WANAKA

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素食餐館「素年」登陸港島，喺灣仔藍屋範圍內開設第五間分店「Wanaka」，依然堅持選用本地種植有機食材。小店身處鬧市一角，室內係木系簡約裝潢，窗邊大玻璃加強採光，同時室外亦設有雅座，可以靜靜享用美食，放緩急速生活節奏，同時感受香港本土歷史文化。1️⃣ 泰式飛天本地通菜長通粉 ($108) 芸芸清新選項入面，呢個長通粉睇落係最濃味，不過以為有「泰式」就好辣就畀佢fake咗啦😆 其實只係較惹味嘅炒通菜鋪面。長通粉配料有野菌、甜椒同自家製酸忌廉，雖然通菜較惹味，但其他食材味道較淡，整體味道唔算十分出眾。個人認為可以加多些少辣同鹹味，咁配埋解膩嘅酸忌廉就平衡得更好😗  2️⃣ 夏日三文魚芒果壽司 ($128) 壽司足料大大嚿🍣，配上有機本地秋葵、蘆筍、牛蒡、甘荀、蘿蔔漬、紫椰菜、自家製千島醬汁，夠哂清新，用料豐富，色彩繽紛，🤩望到就食慾大開！呢度嘅「三文魚」當然並非真魚啦，而係用蒟蒻製成嘅素食版三文魚，但口感依然紮實。配上自家製千島醬汁同芒果🥭，結合各種新鮮食材，真係開胃飽肚又健康！3️⃣ 夏日戀人（巴西莓，藍莓，火龍果，香蕉) (+$56) 由巴西莓、藍莓、火龍果同香蕉打成嘅沙冰，口感順滑，清新水果風味