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2024-12-17
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今次發掘到一間係灣仔合和中心對面既「泰鑫」，高質既菜式令我念念不忘，好想介紹俾大家🔆原隻龍蝦金邊粉餐廳重點推介之一，成隻波士頓龍蝦🦞好吸晴，炒得夠乾身，鑊氣夠，重醬汁偏酸；龍蝦起咗肉啖啖肉，再配埋大蝦一齊，金邊粉好有蝦味🔆泰式黄咖喱蟹肉＋薄餅超足料，啲蟹肉多到嚇親，椰漿味重，但都食到有蟹味，配埋其他香辛料好正。兩大塊薄餅唔油，再蘸埋咖哩汁，非常惹味🔆泰式手打炸蝦餅蘸麵包糠去炸好香口，蝦餅食到手打個種彈牙🔆干蔥蒜蓉豬肉條份量好多，肉配干蔥蒜蓉香脆惹味，肉唔會乾爭爭🔆椰子雞湯 （大）椰奶令到湯底好濃郁，仲好香香茅、青檸等等香料味道，微酸甜香辣，好開胃，雞肉好滑嫩入味🔆泰式蒜蓉炒通菜好有鑊氣、出晒煙熱辣辣～蒜蓉炒到好香好惹味，調味唔會太鹹
🔆原隻龍蝦金邊粉
餐廳重點推介之一，成隻波士頓龍蝦🦞好吸晴，炒得夠乾身，鑊氣夠，重醬汁偏酸；龍蝦起咗肉啖啖肉，再配埋大蝦一齊，金邊粉好有蝦味
🔆泰式黄咖喱蟹肉＋薄餅
超足料，啲蟹肉多到嚇親，椰漿味重，但都食到有蟹味，配埋其他香辛料好正。兩大塊薄餅唔油，再蘸埋咖哩汁，非常惹味
🔆泰式手打炸蝦餅
蘸麵包糠去炸好香口，蝦餅食到手打個種彈牙
🔆干蔥蒜蓉豬肉條
份量好多，肉配干蔥蒜蓉香脆惹味，肉唔會乾爭爭
🔆椰子雞湯 （大）
椰奶令到湯底好濃郁，仲好香香茅、青檸等等香料味道，微酸甜香辣，好開胃，雞肉好滑嫩入味
🔆泰式蒜蓉炒通菜
好有鑊氣、出晒煙熱辣辣～蒜蓉炒到好香好惹味，調味唔會太鹹
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