雅膳坊

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前陣子, 有食友說喜歡我的尋找隱世食肆系列. 說起要找就找. 是日, 我找到一間, 位於灣仔南果棟藍屋對面既一個社區中心. 在3樓, 就有一間開放的, 同一間不開放的食堂. 開放服務大眾的, 就是這一間, "雅膳坊". 另一個應該只做老人中心外賣福食的長者飯堂.快餐店形式的, 係counter 落左單, 再自己去攞野食. 此食堂, 主要是為長者服務. 長者除了有優惠之外. 係我們品嚐食物時發現, 呢度既食物以清淡, 易入口為主. 果真體諒到部份無牙的長者同味道是為了長者健康著想.我們叫了一個咖喱雞飯, 同一個豆腐金菇炆雞. 說這裡的食物清淡, 食落果然沒有太多的咸味, 沒有味精, 沒有落多的油糖鹽. 所以, 咖喱沒正常的咖喱咁香口, 蓋不過其辣味. 不過清清地, 感覺健康嘛. 我的豆腐金菇炆雞, 就更為清淡, 平常係出面茶餐廳食, 一定蠔油味甚重. 而蠔油就是味精油. 味道濃但不太健康. 這裡, 只輕輕的用蠔油吊下味, 汁唔多, 而且金菇, 好難整得咁腍. 完全不需要用牙力去食呢道菜. 而且, 兩個菜都用了大量椰菜鋪底, 果然是少肉多菜的配搭.如果係合和, 胡忠一帶上班的人, 健健康康