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2023-12-07
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阿根廷菜 -- 作為喜歡吃肉吃牛扒的人，我一向都有涉獵。於香港和澳門的阿根廷餐廳實在不多，中環的其中三間我都是lunch hour的顧客，想吃肉的時候就去。當中以La Parrilla Steakhouse最有格調和特色，廚房內的火爐一直火光熊熊。今夜前來餐廳，發現木走廊、紅磚牆和壁畫，在浪漫的燭光中下更有感覺。La Parrilla Steakhouse出色的菜式有Hokkido Scallop Crudo，北海道鮮帶子刺身薄切新鮮，配上自家製青醬汁，食落更鮮甜。那個醬汁特別清新，是近期最令人驚喜的醬汁，第一口品嘗時如同發現寶藏一樣!其他的清爽小品還有Chefs Seasonal Daily Soup 是甘筍忌廉湯，餐湯入口綿滑，好濃的甘筍味。Grilled octopus salad八爪魚食落香口不會韌，沙律菜新鮮爽口。Ribeye 300g 喜歡那種chargrilled的肉香，是其他取代不了的，Ribeye的以猛火烤封，鎖住肉汁; 是廚師控制火喉烤得剛剛好的五成熟。粉紅色的肉肉入口嫩滑，配有六種醬汁給客人撰擇，我大多用上芥末和蒜香醬。同樣是烤物的Fresh Grilled Ti
於香港和澳門的阿根廷餐廳實在不多，中環的其中三間我都是lunch hour的顧客，想吃肉的時候就去。當中以La Parrilla Steakhouse最有格調和特色，廚房內的火爐一直火光熊熊。
今夜前來餐廳，發現木走廊、紅磚牆和壁畫，在浪漫的燭光中下更有感覺。
La Parrilla Steakhouse出色的菜式有Hokkido Scallop Crudo，北海道鮮帶子刺身薄切新鮮，配上自家製青醬汁，食落更鮮甜。那個醬汁特別清新，是近期最令人驚喜的醬汁，第一口品嘗時如同發現寶藏一樣!
Hokkido Scallop Crudo
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Burnt Cheesecake
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Ribeye 300g 喜歡那種chargrilled的肉香，是其他取代不了的，Ribeye的以猛火烤封，鎖住肉汁; 是廚師控制火喉烤得剛剛好的五成熟。粉紅色的肉肉入口嫩滑，配有六種醬汁給客人撰擇，我大多用上芥末和蒜香醬。
同樣是烤物的Fresh Grilled Tiger Prawns 是超大隻和彈牙的 jumbo size。
我吃阿根廷菜時必點的另一款是Empanda “Carne”，家人形容外形似中式角仔的餡餅，餡內有免治阿根廷牛肉、洋蔥碎，配有蕃茄莎莎醬 。Empanda外層脆口，牛肉微辣香口，是我最愛的香料味。
Empanada
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Burnt Cheesecake芝士蛋糕微甜，配有熱情果和芒果粒，令整體感覺更清新和有層次感，比外面的更出色。
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