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2015-05-23
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火煱之天地 觀塘杏花火鍋甜品店 即叫即炸好食到不得了啊！我最鍾意打邊爐，一班人霎下霎下感覺溫馨又舒適。所以我對打邊爐嘅要求都好高架！今次同班朋友呢度觀塘工業區附近嘅一間杏花。火鍋杏花火鍋位於鴻圖道，距離地鐵站唔完都幾容易搵架不過最殺食嘅地方，就係能夠方便附近嘅工廠同埋商業大廈嘅朋友仔。樓面方面雖然唔係好大但係好整齊！冷氣通爽好舒服！等齊人前先叫左個自家製的山楂露。濃郁的山楂，清甜解渴。而且絕對飲得出佢哋係自家煲，絕對係別有一番風味架！山楂露唔會架走勢啲渣，有少少山楂渣嘅感覺更加正！大熱天時最靚仔飲一啲自家製飲料啦！等齊人就開飯啊！呢一度嘅調味料盤選擇都幾多。辣椒，蒜頭，麻油，沙嗲醬等等一應俱全！唔知點解香港人好興打邊爐之前一定食刺身架！咁我當然就唔會錯過啦！我哋叫咗個刺身拼盤！三文魚，帶子，甜蝦等等一應俱全！鮮味十足。過下口癮再刷返歺勁嘅。好啦等到個火鍋湯底上枱！咦！咁特別嘅？點解有一個好大嘅豬肚很多湯嘅中間呢？呢一個就係佢哋其中一個實力推介嘅胡椒豬肚雞鍋 ，上枱之前個豬肚係唔會解開，豬肚內就放咗半隻雞，煮出來的湯底特別鮮甜！呢一個湯底除了很鮮甜，最令人覺得欣賞嘅係師傅嘅手工。點解咁講
我最鍾意打邊爐，一班人霎下霎下感覺溫馨又舒適。所以我對打邊爐嘅要求都好高架！
今次同班朋友呢度觀塘工業區附近嘅一間杏花。火鍋杏花火鍋位於鴻圖道，距離地鐵站唔完都幾容易搵架不過最殺食嘅地方，就係能夠方便附近嘅工廠同埋商業大廈嘅朋友仔。樓面方面雖然唔係好大但係好整齊！冷氣通爽好舒服！
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刺身拼盤
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胡椒豬肚雞鍋
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胡椒豬肚雞鍋
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呢一個湯底除了很鮮甜，最令人覺得欣賞嘅係師傅嘅手工。點解咁講？因為一個豬肚首先很清洗方面已經要花好多功夫！要清洗得嚟又唔爛穿，更加係有一點難度，仲要將半隻雞放落去裏邊實屬系唔容易嘅事！師傅能夠使到國主討好乾淨完全無腥味，再配合雞，煲幾個鐘頭先至可以得到一窩咁濃郁咁豐富嘅湯底！
店員會幫手將豬肚同雞拆解，豬肚真係我其中一個超級鍾意食嘅美食！呢啲咁考功夫嘅菜式絕對唔係咁容易搵到架。有豬肚當然唔少得嘅就係胡椒啦，呢個湯胡椒香夠香，飲落去好友媽媽親手用好多個鐘頭步嘅感覺，雞煮完之後都好年畫而且豬肚勁大個又好味，真係物超所值！
我哋幾位朋友一人一碗仔已經飲到7788啦將個堂，點樣就會幫我地加湯開始打邊爐，
牛之天地雜錦拼盤
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今日的拼盤就有安格斯手切肥牛，牛柳粒，牛展，牛坑腩，牛柏葉及牛胸爽，唔通驚又嘅位置食落去嘅口感都可以爭好遠架有啲地方可以好爽口有入口即溶嘅感覺！
介紹大家食啲得意野，就係呢個叫牛胸爽嘅脂肪，唔好以為脂肪食落口會又肥又唔油喎。將呢個牛胸爽煮完之後係變成一種好爽脆！不過大家千祈唔好錄得泰萊啊如果唔係就會有爽脆變成堅韌嫁啦！呢度啲牛肉都好新鮮牛味都好出，而且部位都分得好仔細，種類繁多能夠方便我哋試一試究竟自己最鍾意食邊一種牛肉二唔係次次都係肥牛咁簡單！
香脆炸魚皮
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我哋炸魚皮嘅要求好高架！首先又唔多炸粉，第二樣嘢當然要唔好太碎，我，等三樣嘢就係度同埋脆。
呢度嘅炸魚皮超級好食係我食過最好食。黎到枱嘅時候熱辣辣，好薄，又夠脆。好有衝動想外賣幾包返嚟屋企食可惜呢度嘅炸魚皮不設外賣嘅！
招牌手打墨魚滑，蝦滑同魚滑，牛肉滑
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另外一樣別提嘅當然就係呢個招牌手打墨魚滑，蝦滑同魚滑，牛肉滑！呢四個手打滑，全部都好彈牙又夠鮮味。完全唔會覺得粉。真材實料！彈牙到爆。正！牛滑直情媲美潮州牛丸一樣好味。
即炸魚腐大王
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本地手切肥牛
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飽至頂住個肚了，係呢個情況一定會諗呀好想要個好正嘅甜品呀？
薑茶西米皮湯圓
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杏花火鍋甜品，淨係講湯底已經有十幾種，每一種配料類都有好多好多選擇，淨係講豬都已經有豬骨，黑豬肉片，豬夏青，豬天梯，豬肺同埋豬仔牌牛餐肉等等。牛都講緊有十幾種，甚至連蔬菜都有十幾種選擇啊！真係多食幾次都有驚喜架！
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