達人烤肉 (Closed)

沿住金巴利道一直行，近三角公廁那邊可算是韓燒專區吧，有著各式各樣的韓國食肆，而我今天選了連接柯士甸路那邊的達人烤肉。一坐下來待應隨即準備泡菜、沙律等前菜，泡菜香辣，頗惹味；而沙律的醬汁甜甜酸酸，好吃之餘，也蠻開胃。麵豉醬有別一般港式風味，這韓式的有點偏辣，可拌芽菜直接食用或包生菜配肉類一起食。餐牌有中、英、韓文三種語言，而且有圖片供參考。隨帶一提，待應主為韓國人，須用簡單英文作溝通。棉花糖藍色檸檬蘇打($55)及棉花糖西柚蘇打($55)為待應所推介，超巨型的一個蘑菇雲放左杯上，一邊飲一邊吃棉花糖。兩者味道均不算太特別，前者為檸檬味蘇打水，甜甜酸酸，冰冰涼涼的，配韓燒頗舒暢；後者西柚味道較濃，甜甜酸酸之餘還帶點西柚的苦澀，不是人人喜歡，我個人來說認為前者較好喝。肉類可點set或散叫，同樣也會列明重量供參考。這裡的醃製肉類也相當出色，雖然不能像普通韓式放題般大吃大喝，但一分錢一分貨，這裡的肉類肉味較香濃，質素較佳。黑蒜汁醬、燒汁等只是輔助，並無必要。夾生菜、芽菜等配料除了去除油膩感，味道也更豐富。牛肋骨肉就這麼一大塊的包起來，還打了幾個圈，可用剪刀剪成小塊才燒；牛肉不需太熟，否則過熟變老。