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2024-06-10
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火鍋店"火薈"真的讓我很驚喜呢！之前有朋友推薦過他們的火鍋，說我一定要來嚐嚐，現在我也完全同意這個說法了。一進到店裡，那種懷舊的氛圍就給我一種很舒適的感覺。裝潢得很精緻，坐席也很舒適，整體給人一股放鬆的感覺。當然，最重要的還是美味的佳餚。冬瓜瑤柱花甲鍋。鍋底軟滑細膩，冬瓜的清香和瑤柱的鮮甜剛好融合，花甲新鮮彈牙，入口即化，真的是開胃極了。我忍不住喝了好幾碗湯，感覺太棒了。「安格斯牛頸脊」也讓我印象深刻。肉質鮮嫩多汁，完全沒有任何生牛肉的腥味，而且烹調得恰到好處，咬下去肉汁瞬間在口中釋放，入口即化，回味無窮。他們貼心地將牛肉切薄片，更加方便享用。另一道很有特色的菜式是「牛胸爽」。牛肉Q彈有嚼勁，卻又不會太硬，非常適合與鍋底的湯汁搭配。烹調得當，一點也不會乾澀，反而帶有一種令人食指大動的牛肉香氣。除了肉類，海鮮也絕對值得一試。新鮮肥美的「鵝腸」開胃生津，清甜可口，很好地呼應了鍋底的湯頭。至於雙拚滑（墨魚滑、蝦滑），滑溜又有彈性，真的很下飯。至於配菜方面，喜歡他們的「唐生菜」，清脆爽口，與湯頭搭配得很不錯。「竹蔗茅根」帶有淡淡的清香，解膩效果也很好。「茗茶」也立即讓人感到胃暖身輕，大大提升了
一進到店裡，那種懷舊的氛圍就給我一種很舒適的感覺。裝潢得很精緻，坐席也很舒適，整體給人一股放鬆的感覺。
當然，最重要的還是美味的佳餚。冬瓜瑤柱花甲鍋。鍋底軟滑細膩，冬瓜的清香和瑤柱的鮮甜剛好融合，花甲新鮮彈牙，入口即化，真的是開胃極了。我忍不住喝了好幾碗湯，感覺太棒了。
「安格斯牛頸脊」也讓我印象深刻。肉質鮮嫩多汁，完全沒有任何生牛肉的腥味，而且烹調得恰到好處，咬下去肉汁瞬間在口中釋放，入口即化，回味無窮。他們貼心地將牛肉切薄片，更加方便享用。
另一道很有特色的菜式是「牛胸爽」。牛肉Q彈有嚼勁，卻又不會太硬，非常適合與鍋底的湯汁搭配。烹調得當，一點也不會乾澀，反而帶有一種令人食指大動的牛肉香氣。
除了肉類，海鮮也絕對值得一試。新鮮肥美的「鵝腸」開胃生津，清甜可口，很好地呼應了鍋底的湯頭。至於雙拚滑（墨魚滑、蝦滑），滑溜又有彈性，真的很下飯。
至於配菜方面，喜歡他們的「唐生菜」，清脆爽口，與湯頭搭配得很不錯。「竹蔗茅根」帶有淡淡的清香，解膩效果也很好。
「茗茶」也立即讓人感到胃暖身輕，大大提升了整個用餐體驗。
火薈火鍋店菜品種類豐富，食材新鮮，各種口感都非常出色。環境舒適，服務也周到入微，性價比非常高。
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