老闆火鍋冰室

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去到元朗，看完下午場，果然是少了人看戲。行過「老闆火鍋冰室」，忽然是想吃鷄煲又想吃牛肉，就走進這間別有一番懷舊風味的店舖裡。「招牌老闆香辣雞煲」似乎是這店的招牌，不過今天不想吃太濃，點了一鍋「胡椒猪肚鷄煲」。鷄件既然可以追加，先來半份。鷄肉肉質口感都算是水準以上。當然新鮮的肉類食品，永遠配搭上熟練的煮食感覺，才永遠不會浪費了食物的鮮味。兩人同行，附送了兩雙大閘蟹，膏多肉滑，不愧是當時得令。旣然選了牛頸脊套餐，自然盡點美國安格斯牛頭脊，美國PRIME GRADE 牛肩胛，牛板腱及特級牛舌。順帶一提，即炸響鈴，名副其實，即炸脆身，口感一流。當然牛肉的雪花尚算均衡，一熟即起，入口爽。免費汽水外，亦有不少免費火鍋配料，唯一缺少了免費的魚肉類。這小店亦有一些配料要付費。看隔離枱的賣相，相信亦性價比甚高。