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2019-12-04
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雖然今年冬天不太冷，但依然無損我們對火鍋的熱愛。趁著剛剛踏入12月，距離聖誕節不遠，特別約了好友來吃火鍋，預祝大家聖誕快樂。火鍋英雄於銅鑼灣京都廣場3樓。從銅鑼灣地鐵站C出口不用5分鐘便到，地點方便就腳。這間餐廳裝修十分有特色，用木屏風將枱與枱間開，提高客人私隱。我們一行二人點了以下幾樣食物互相分享。花雕醉雞鍋拼酸菜魚鍋(⭐⭐⭐⭐⭐)吃火鍋當然是湯底最重要。之前試過醉雞湯底覺得不錯，但又想試試其他。於是就叫了這一個花雕醉雞鍋拼酸菜魚鍋。這個花雕醉雞鍋不是一般火鍋店能叫的，一上枱便散發著散發著淡淡的花雕酒香，味喝起來先是品嘗到花雕味，然後是藥材味，層次感十足。隨湯底還附上一大盤烏雞，大約有十件。雞肉吃起來十分嫩口，而且有著淡淡的花雕味道，但不會覺得苦澀。平時不太好酒的朋友也大啖大啖的吃。另外的酸菜魚也十分不錯，整個鍋也是辣椒，花椒等等不同香料。雖然看似恐怖，但品嚐起來卻不是太辣，而且有很香的麻，舌頭的大刺激。他們用的是鱸魚，分量挺多，大約有10至12件，吃起來十分鮮嫩，而且入味，又麻又酸，令人停不了口。西班牙黑豚肉(⭐⭐⭐⭐💢)火鍋當然要點些肉類，大啖大啖吃才高興。這個西班牙黑豚肉脂肪分
火鍋英雄於銅鑼灣京都廣場3樓。從銅鑼灣地鐵站C出口不用5分鐘便到，地點方便就腳。這間餐廳裝修十分有特色，用木屏風將枱與枱間開，提高客人私隱。
我們一行二人點了以下幾樣食物互相分享。
花雕醉雞鍋拼酸菜魚鍋(⭐⭐⭐⭐⭐)
吃火鍋當然是湯底最重要。之前試過醉雞湯底覺得不錯，但又想試試其他。於是就叫了這一個花雕醉雞鍋拼酸菜魚鍋。
花雕醉雞鍋拼酸菜魚鍋(
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這個花雕醉雞鍋不是一般火鍋店能叫的，一上枱便散發著散發著淡淡的花雕酒香，味喝起來先是品嘗到花雕味，然後是藥材味，層次感十足。隨湯底還附上一大盤烏雞，大約有十件。
花雕醉雞鍋拼酸菜魚鍋
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雞肉吃起來十分嫩口，而且有著淡淡的花雕味道，但不會覺得苦澀。平時不太好酒的朋友也大啖大啖的吃。
花雕醉雞鍋拼酸菜魚鍋
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另外的酸菜魚也十分不錯，整個鍋也是辣椒，花椒等等不同香料。雖然看似恐怖，但品嚐起來卻不是太辣，而且有很香的麻，舌頭的大刺激。他們用的是鱸魚，分量挺多，大約有10至12件，吃起來十分鮮嫩，而且入味，又麻又酸，令人停不了口。
花雕醉雞鍋拼酸菜魚鍋
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西班牙黑豚肉(⭐⭐⭐⭐💢)
火鍋當然要點些肉類，大啖大啖吃才高興。這個西班牙黑豚肉脂肪分佈平均，而且薄身，大約1分鐘便熟透。吃起來肉質地軟身，味道濃郁。豚肉吸收了湯底的味道，不用醬油也十分入味。
西班牙黑豚肉
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本地手切肥牛頸脊(⭐⭐⭐⭐⭐)
相對其他火鍋店的肥牛，這裏的牛頸脊的肉質明顯較為結實，吃起來有嚼口，而且脂肪不太多，十分有牛肉味。其他任食火鍋店是絕對比不上的。
本地手切肥牛頸脊
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招牌四寶丸 (⭐⭐⭐⭐💢)
對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無疑問是最好的選擇。四款八粒包括了手工鮮蝦、墨魚、鯪魚、梅菜豚肉丸。真材實料，吃起來鮮味而且彈牙，不會像其他火鍋店那麼花巧，加入黑松露或芝士。當中由其推介蝦丸，吃起來十分有蝦味，而且彈牙。
招牌四寶丸
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招牌四寶丸
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稻田毛肚 (⭐⭐⭐⭐⭐)
毛肚即黑色牛柏葉，雖然外表看著黑乎乎的，但這才是牛柏葉的原色，比起白色牛柏葉，毛肚少了漂白程序，不但讓人吃得更安心，亦能保持毛肚爽脆口感。
稻田毛肚
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酥炸響鈴(⭐⭐⭐⭐💢)
即炸響鈴果然跟預先包裝的十分不同，吃起來鬆脆，而且豆味十足，但卻不油膩。一份大約有八至九件，足夠嘗試不同吃法。小弟還是喜歡沾上湯吃，吸收湯底的精華，而且口感十足。
酥炸響鈴
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洛神花茶(⭐⭐⭐⭐💢)
花茶喝起來酸酸甜甜，解渴得來令人食慾大增。一瓶大約四至五杯，可以跟幾位朋友分享。
洛神花茶
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總括而言，這間餐廳食物質素十分高，而且價錢不算太貴，下次有機會也會再來。
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火鍋英雄 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場三樓
推介菜色: 花雕醉雞鍋拼酸菜魚鍋 、本地手切肥牛頸脊、稻田毛肚
👍🏻地點方便
👍🏻座位舒適
👍🏻湯底美味
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