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2022-09-15
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甫進火鍋隨意門，就有機師裝扮的職員帶領你踏進另一個國度。店內各區域以不同國家或旅遊特色為主題，一看到牆壁上的熱氣球及琉璃燈就知道到達土耳其，還有採用中式﹑歐陸式及日本為靈感主題，切合隨意門這店名。我和朋友們就到達土耳其，座椅上加上民族風cushion，幾舒適好坐～入座後，店員先送上醬料九宮格，讓客人先自行調配好醬料口味。火鍋湯底就切切實實的與旅行主題無關，選擇充足，更有多達4款湯底是卜卜蜆湯底！朋友想食辣，我們就點麻辣卜卜蜆濃湯鍋。湯底一上桌就見到火紅的顏色，辣度十足！當中還加入花椒八角與香菜類，湯底夠麻竦得來亦帶香氣。花雕雞件 ($88)，份量算多，雞件醃得好入味，灼熟後來吃仍帶花雕酒的香氣。雞件啖啖肉之餘，質感亦很爽滑，沒有太多肥膏。難得的吃火鍋時覺得雞件很好吃！！！脆鯇魚 ($88)， 份量比想像中少，脆鯇魚夠脆口，沒什麼泥腥味，質素不錯。餃子拼盤 ($148)，有5款口味共10粒的手工餃子，有鮮蝦雲吞﹑菜苗帶子餃﹑韮菜豬肉餃﹑黑松露蟹肉餃及蟹皇豬肉餃，餃子皮薄，餡料豐富，隻隻都包得漲卜卜。黑松露蟹肉餃最為推薦，淡淡黑松露香加上鮮味的蟹肉，好吃！而鮮蝦雲吞的餡料夠彈牙，蝦仁都算大
入座後，店員先送上醬料九宮格，讓客人先自行調配好醬料口味。
麻辣卜卜蜆濃湯鍋
$198
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花雕雞件 ($88)，份量算多，雞件醃得好入味，灼熟後來吃仍帶花雕酒的香氣。雞件啖啖肉之餘，質感亦很爽滑，沒有太多肥膏。難得的吃火鍋時覺得雞件很好吃！！！脆鯇魚 ($88)， 份量比想像中少，脆鯇魚夠脆口，沒什麼泥腥味，質素不錯。
餃子拼盤 ($148)，有5款口味共10粒的手工餃子，有鮮蝦雲吞﹑菜苗帶子餃﹑韮菜豬肉餃﹑黑松露蟹肉餃及蟹皇豬肉餃，餃子皮薄，餡料豐富，隻隻都包得漲卜卜。黑松露蟹肉餃最為推薦，淡淡黑松露香加上鮮味的蟹肉，好吃！而鮮蝦雲吞的餡料夠彈牙，蝦仁都算大隻。即炸響鈴 ($68)，響鈴新鮮熱焫，大件又脆口，很香腐皮味，沒有油膉味。
四國風情牛肉拼盤
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竹蔗茅根
$68
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麻辣卜卜蜆濃湯鍋內有超多蜆，由頭食到尾都還舀到蜆出來，沙白蜆的蜆肉爽脆又不會太瘦小，煮得久也不會變韌～～
不要看火鍋隨意門好像只是拍照打卡適用，火鍋湯底及食物質素實際不俗！這次店方正推廣補祝生日78折優惠，所以大家吃到飽飽的，人均才$450左右～～生日優惠還有一件現成蛋糕贈送啊！
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