味皇魚蛋粉 (Closed)

家裡辦火鍋聚會，有數人指定要吃的火鍋料包括了炸魚皮，參考了《全港食材最強》秘笈中推介了味皇魚蛋粉的越南龍利炸魚皮，就買來一試囉！店子就在灣仔地鐵站附近，檀島咖啡旁近，算是非常方便的地點炸魚皮就放在店門口的當眼處，是用密氣獨立包裝封好的，六人火鍋本來想買一包，結果發現一包的份量好少！一包大概只有六七片魚皮，所以我們決定買兩包！越南龍利炸魚皮($15 一包)到底這個又貴又少的炸魚皮有什麼特別呢？真正剪開包裝拿出來時，確是讓我們每個人都驚訝不而：從沒吃過這麼厚、這麼堅脆的炸魚皮！一片魚皮的厚道足有平常魚皮的三倍，但還是很脆，有硬度的那種脆！放在湯中煮了十秒還不會軟掉！令我們各人都嘖嘖稱奇！也難怪一包少少的賣這麼貴了，成本大概也不低吧！總括來說，這個魚皮相當特別，也不錯吃，值不值得買則見人見智！試一次絕對無妨！