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2022-11-26
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銅鑼灣新開左日本菜，有朋友試完極度推介，話食完念念不忘。果真令人一食難忘好有記憶點！有兩set, 姐叫左貴少少的Dinner B. Highlight 特別的:頭盤-煙三文魚蜜瓜: 蜜瓜香甜配微鹹的煙三文魚對比好強-蟹羔豆腐:十分出色，蟹羔好濃香mix 埋豆腐夠哂滑刺身-深海池魚: 新鮮，厚切爽口-牡丹蝦: 多膏，鮮甜，大大隻火炙和牛刺身配意大利香草汁-和牛輕輕火炙過，更顯牛香-肉非常高質，入口即溶，加上香草的清新，大讚！鮑魚凍餅-鮑魚十分新鮮，慢煮出來完全唔乾唔柴，肉質彈牙-jelly 用煮鮑魚的高湯煮成，overall 加埋鮑魚食鮑味更濃炭熏牛舌-真係有舊炭係度！色香味俱全的一味，亦係姐最歡喜的其中一碟-牛舌本身好高質，好厚切爽口，牛味亦好濃郁！-最厲害係加左熏味，同芥末籽，令口味再昇華紫蘇二重燒牛肉卷-燒過的牛小排加上牛他他，牛味Double up-再加上烘烤過的脆紫菜，更有日式風味壽喜汁精選和牛眼薄燒-是日best dish！和牛微燒過後加上白蘭地，酒味完全融入牛肉-放落壽喜燒汁，啲白蘭地味毫無違和感地同整個壽喜燒合為一體！日本玉子塩漬精選和牛柳粒-加炸蒜片同原隻蒜燒係重點！撘
有兩set, 姐叫左貴少少的Dinner B.
Highlight 特別的:
頭盤
-煙三文魚蜜瓜: 蜜瓜香甜配微鹹的煙三文魚對比好強
-蟹羔豆腐:十分出色，蟹羔好濃香mix 埋豆腐夠哂滑
刺身
-深海池魚: 新鮮，厚切爽口
-牡丹蝦: 多膏，鮮甜，大大隻
火炙和牛刺身配意大利香草汁
-和牛輕輕火炙過，更顯牛香
-肉非常高質，入口即溶，加上香草的清新，大讚！
鮑魚凍餅
-鮑魚十分新鮮，慢煮出來完全唔乾唔柴，肉質彈牙
-jelly 用煮鮑魚的高湯煮成，overall 加埋鮑魚食鮑味更濃
炭熏牛舌
-真係有舊炭係度！色香味俱全的一味，亦係姐最歡喜的其中一碟
-牛舌本身好高質，好厚切爽口，牛味亦好濃郁！
-最厲害係加左熏味，同芥末籽，令口味再昇華
紫蘇二重燒牛肉卷
-燒過的牛小排加上牛他他，牛味Double up
-再加上烘烤過的脆紫菜，更有日式風味
壽喜汁精選和牛眼薄燒
-是日best dish！和牛微燒過後加上白蘭地，酒味完全融入牛肉
-放落壽喜燒汁，啲白蘭地味毫無違和感地同整個壽喜燒合為一體！
日本玉子塩漬精選和牛柳粒-加炸蒜片同原隻蒜燒係重點！撘埋和牛柳粒，另一種風味
海鮮土瓶鮮
-海鮮加上清酒再用火燒過，將酒精揮發但保留酒的香純係海鮮度。
-海鮮湯飲起來好鮮甜，而海鮮食落就有清清的酒香
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