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2018-07-03
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雖然今年夏天特別熱，但也阻礙不了我們吃火鍋的決定。我們於6.30pm到達門口，食店於地牢位置，沿着樓梯行落去，可以看見樓梯左邊貼了很多張食店老闆與明星的合照。我們一行8人，訂了一間房間，裡面也貼了一張超大海報是名人及明星推介的相。看一看餐牌先點選椰子足絲雞湯和水鴨湯，湯底是老火湯，煲足幾小時而且不含味精。椰子足絲雞湯($208): 湯有香濃的雞味，喝一口有椰子的清甜味，由於用足絲雞煲所以不肥膩，而且飲完覺得非常暖身，如果冬天飲會更適合。水鴨湯($208): 味道比較清，水鴨肉質嫩滑。飲完美味靚湯，可以開始吃火鍋了。侍應生推薦了一些海鮮，我們最後選擇了南非鮑、蟶子皇、海蝦、生蠔。新鮮生蠔($336): 雖然我不是生蠔超級粉絲，但這個生蠔真的很美味。每隻生蠔都很肥美，而且非常鮮甜，不用點任何醬汁都很美味，我們一共點3了7隻，每隻價錢是$48, 雖然略為貴，但真是物有所值。海蝦($200): 家人之前曾在此吃過海蝦所以特別推介，蝦肉尺寸很長，蝦身肥大，蝦頭的蝦膏豐盈，蝦膏味道鮮甜，蝦肉口感爽口彈牙，但每隻$20略為貴。蟶子皇($256): 可以稱得上蟶子皇，肉質當然肥美，但灼一灼後，口感比較
我們於6.30pm到達門口，食店於地牢位置，沿着樓梯行落去，可以看見樓梯左邊貼了很多張食店老闆與明星的合照。
我們一行8人，訂了一間房間，裡面也貼了一張超大海報是名人及明星推介的相。
看一看餐牌
先點選椰子足絲雞湯和水鴨湯，湯底是老火湯，煲足幾小時而且不含味精。
椰子足絲雞湯($208): 湯有香濃的雞味，喝一口有椰子的清甜味，由於用足絲雞煲所以不肥膩，而且飲完覺得非常暖身，如果冬天飲會更適合。
水鴨湯($208): 味道比較清，水鴨肉質嫩滑。
椰子足絲雞湯
$208
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水鴨湯
$208
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飲完美味靚湯，可以開始吃火鍋了。
侍應生推薦了一些海鮮，我們最後選擇了南非鮑、蟶子皇、海蝦、生蠔。
新鮮生蠔($336): 雖然我不是生蠔超級粉絲，但這個生蠔真的很美味。每隻生蠔都很肥美，而且非常鮮甜，不用點任何醬汁都很美味，我們一共點3了7隻，每隻價錢是$48, 雖然略為貴，但真是物有所值。
新鮮生蠔
$336
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海蝦($200): 家人之前曾在此吃過海蝦所以特別推介，蝦肉尺寸很長，蝦身肥大，蝦頭的蝦膏豐盈，蝦膏味道鮮甜，蝦肉口感爽口彈牙，但每隻$20略為貴。
海蝦
$200
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蟶子皇($256): 可以稱得上蟶子皇，肉質當然肥美，但灼一灼後，口感比較韌，我個人喜歡一般的煑法~豉椒炒蟶子。
蟶子皇
$256
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蟶子皇
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南非鮑($612): 鮑魚呎吋相當大, 一共點了9隻而每隻$68, 口感煙韌, 但味道比較淡, 如果改為清蒸會更美味。
南非鮑
$612
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南非鮑
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吃完一輪海鮮之後，火鍋怎可以少了吃肥牛，所以點選牛頸脊、牛展、牛丸、蝦丸、豬肉丸、墨魚丸，雲吞、響鈴、炸魚皮。
牛頸脊和牛展($328): 牛頸脊肉質嫩林而且牛肉味重，如果厚切口感會更佳; 牛展的口感一流，咬口非常爽口，而且肉味重，我個人比較喜歡牛展的口感。
牛頸脊和牛展
$328
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手打四寶丸($68): 牛丸口感彈牙，重果皮香味，但如果肉質打結實一點會更美味; 蝦丸和墨魚丸味道有點腥味。
手打四寶丸
$68
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即炸響鈴卷($38): 豆味不夠香濃。
即炸響鈴卷
$38
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原味炸魚皮($38): 口感香脆，沒有油溢味。
原味炸魚皮
$38
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吃過了這麼多肉類，是時候點選蔬菜清一下腸胃，點了油麥菜($28)、唐生菜($28)。
油麥菜 唐生菜
$28
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雖然這裡環境不算太理想，但勝在火鍋配料質素高，而且有侍應生精心推介各種美味美食，不過如果不介意價錢略為貴的話，這裡是個不錯的選擇！
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