杭州酒家

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今天在灣仔，便選擇了杭州酒家午餐。一入門口，上樓梯便有江南感覺的佈置。和太太二個人也吃不了多少，便點了些前菜輕食填填肚子。葱油海蜇- 海蜇絲拌上香香葱油，加上淡淡麻油味道，綴上綠色小葱花，大熱天氣下，入口即刻帶上点点涼快。海蜇爽脆，整體配合得很恰當。杭州燻魚- 草魚件炸得不太乾，有魚味，沒有腥味，沒有上海菜般的濃烈。醬汁滲透肉中，很容易入口，吃多二件也不太肥膩。乾炸臭豆腐- 炸得爽身，沒有油漬。不太臭的香脆臭豆腐伴上豆瓣醬，甜醬，又是一翻知味。宋嫂魚羹- 湯水魚肉不多，但有很多爽脆竹筍絲，湯透着筍香，淡淡清新。小籠包- 今天便比較一般了，包子不飽滿，湯汁也不多，肉也有點粗糙。杭州料理也不多吃，整體感覺是菜式和上海菜差不多，但味道清淡些，沒有那濃油赤醬的油膩。