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2019-06-08
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今晚一個人吃飯本想是乾炒牛河, 但是牛河賣完, 改了生炒牛肉飯。 很大碟, 有少量, 很少量的生菜絲及洋蔥做配料, 另外還有不少的炒蛋碎配料, 碎牛肉份量多, 整體很大碟。 落單後聽到哄哄聲的鑊氣聲, 上枱時果真熱辣辣及很有鑊氣, 飯炒得很乾身, 粒粒分明。 味道方面, 豉油味重偏鹹, 牛肉有牛味, 亦很有口感, 並非用鬆肉粉醃到沒有肉的質感。 有部分我撈了枱面提供的麻辣油來吃, 由於麻辣油很香, 因此蓋過了豉油味, 吃落感覺沒有那麼鹹, 如不想吃豉油味或不想太鹹而喜歡吃麻辣味, 可考慮加少少麻辣油來吃。
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