焰 炭燒專門店 (Closed)

這天品嚐廚師發辦的日式大餐！餐廳提供2款套餐選擇，菜式幾乎一樣，但套餐B有額外的刺身及帆立貝，而我們品嚐了10道菜的套餐B！我這天的飲品是粉紅色的日本完熟水蜜桃水果汽水。這個帶著白桃香氣的碳酸飲品，是少女眼中夢幻的飲品吧！廚師精選頭盤是自行挑選的三款一口小食。我選擇了蟹膏豆腐、吞拿魚及甘薯。我非常喜歡蟹膏豆腐，蟹膏味道濃郁，口感細滑。季節刺身的擺盤是這頓晚餐中最特別的。鮮美的蜜柑鯛、牡丹蝦及拖羅下是一個小魚缸，養著一條黑色的小魚，看著牠活潑地游泳，很是有趣！這些是我們兩個人這晚的和牛，肉量很足，而且每款肉的紋理都非常好看！和牛菜式中我最喜歡的是A5 黑毛和牛酒香壽喜燒。細膩的油香、柔軟的肉質、濃郁的湯汁的配搭，使我非常滿足！這晚記憶最深刻的一道菜是炭薰牛舌芯。廚師先燒香牛舌表面，然後把碳在食物上做出煙燻效果。這樣的烹調方法我第一次遇到，所以覺得很有趣，而且煙燻的味道很獨特難忘！這晚品嚐到的所有菜式都很美味，梅子冷素面、帆立貝配冷歷魚子、鵝肝茶碗蒸…每款都教我回味無窮！