雄館特式小廚 (Closed)

今日黎到銅鑼灣搵食女朋友喜愛小菜就帶左佢黎呢間中菜小館試下餐牌有好多選擇，有傳統菜，亦有餐廳特色菜全部都好吸引金沙炸魚皮魚皮炸至金黃酥脆咬一口，脆皮與魚皮的口感層次分明讓人欲罷不能搭配上濃郁的咸蛋黄，鹹香中帶著微妙的甜味，讓這道菜更顯豐富多彩冰鎮鮑魚以新鮮的鮑魚為主角，經過精心處理後，呈現出飽滿的質感佐以特製的醬汁，鮑魚的味道更顯鮮美每一口都能感受到鮑魚Q彈的口感，冰鎮的處理更讓人在炎熱的天氣感受到一絲清涼。荔枝茶香煙燻雞荔枝茶香煙燻雞是一道具有創意的菜品。雞肉經過煙燻後，帶著濃郁的茶香，再加上荔枝的甜美，讓雞肉散發出獨特的風味。雞肉質地柔嫩多汁，入口即化，讓人回味無窮。椒鹽骨椒鹽骨是一道具有中國南方風味的菜品。選用優質的豬肋骨，外層裹上椒鹽粉，經過精心烹調，骨肉中散發出獨特的香氣。椒鹽的味道恰到好處，不會過鹹，卻令人回味無窮。咬上一口，肉質鮮嫩多汁，香氣四溢。清湯蝴蝶牛腩煲蝴蝶牛腩煲是一道充滿滋味的湯品。選用蝴蝶牛腩這一部位的肉，肉質肥瘦相間，燉煮後更顯柔嫩。清湯炖煮，湯頭鮮美濃郁，喝上一口，能感受到牛腩的鮮美與溫暖的湯汁交織在一起，為整道菜品增色不少