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2021-08-12
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深水埗文記車仔麵，相信冇人會唔識。呢一間車仔麵，無論係平日定係假日，都會排長龍。但係我夠膽講佢係我食過，全香港最好食嘅車仔麵！👍 佢個湯底超級甜， 但又一啲都唔口渴喎！通常啲車仔麵對於個麵底都冇乜要求，啲米線可能一係整得太淋，一係就太硬。佢呢一度雖然好多人，你見佢淥得好爽手，好似好求其咁，但係又做到軟硬適中，直程同米線舖食嗰啲有得比。👍 每一味餸基本上都好高質素，好似塊花膠咁，$15就已經超大塊超厚身，瑞士汁雞翼都非常入味，柚皮製作繁複就係人都知㗎啦，但係佢都可以做到毫無澀味。魚肉有魚味又彈牙，近排發現仲多咗辣子雞軟骨 ，辣得過癮！ 近排驗身膽固醇過高所以冇叫到辣魷魚，但係亦係一味我以前一定會叫嘅配菜。甜甜嘅湯底，再配埋激辣嘅麻辣醬，正呀！👎 唯一要彈嘅就真係要排好耐隊，我平日中午嚟都要排咗半個鐘。👎 同埋價錢稍貴：五個餸就已經$75，但係我都會keep住返嚟，證明佢有幾好食呢！
👍 佢個湯底超級甜， 但又一啲都唔口渴喎！通常啲車仔麵對於個麵底都冇乜要求，啲米線可能一係整得太淋，一係就太硬。佢呢一度雖然好多人，你見佢淥得好爽手，好似好求其咁，但係又做到軟硬適中，直程同米線舖食嗰啲有得比。
👍 每一味餸基本上都好高質素，好似塊花膠咁，$15就已經超大塊超厚身，瑞士汁雞翼都非常入味，柚皮製作繁複就係人都知㗎啦，但係佢都可以做到毫無澀味。魚肉有魚味又彈牙，近排發現仲多咗辣子雞軟骨 ，辣得過癮！ 近排驗身膽固醇過高所以冇叫到辣魷魚，但係亦係一味我以前一定會叫嘅配菜。甜甜嘅湯底，再配埋激辣嘅麻辣醬，正呀！
👎 唯一要彈嘅就真係要排好耐隊，我平日中午嚟都要排咗半個鐘。
👎 同埋價錢稍貴：五個餸就已經$75，但係我都會keep住返嚟，證明佢有幾好食呢！
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