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2020-08-18
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❣️Hot Irish Latte ($38)：Irish Latte，一款係香港比較少見有得賣嘅coffee， 老闆極力推介下，就試咗，結果的確冇令我失望，一再回味。Irish latte 入面加咗Irish whiskey 、syrup （有時會用brown sugar)加espreeso， 上面再加奶、奶泡同cream。值得一提，Irish coffee會用Irish whiskey ，唔係用American whiskey。 前者酒味濃度低d，易入口d， lighter，冇咁甜，味道單一d，因為主要ingredient 係大麥(Barley)和麥芽 (malt)。上網再搵資料先發現Irish 會用older barrel釀酒，釀最少三年，而控制whiskey質素。 後者酒精濃度比較高，酒味重d，味道相對較甜、多樣化d，因為佢地用唔幾種材料釀酒，例如小麥(wheat)、玉米(corn)。佢地通常會用new barrel釀2年， 令whiskey 睇落新d乾淨d。因此， Irish coffee 入面即時加咗whiskey ，但都冇搶咗espresso 嘅味道，你仍然飲得出係加咗咖啡
Irish Latte，一款係香港比較少見有得賣嘅coffee， 老闆極力推介下，就試咗，結果的確冇令我失望，一再回味。Irish latte 入面加咗Irish whiskey 、syrup （有時會用brown sugar)加espreeso， 上面再加奶、奶泡同cream。值得一提，Irish coffee會用Irish whiskey ，唔係用American whiskey。 前者酒味濃度低d，易入口d， lighter，冇咁甜，味道單一d，因為主要ingredient 係大麥(Barley)和麥芽 (malt)。上網再搵資料先發現Irish 會用older barrel釀酒，釀最少三年，而控制whiskey質素。 後者酒精濃度比較高，酒味重d，味道相對較甜、多樣化d，因為佢地用唔幾種材料釀酒，例如小麥(wheat)、玉米(corn)。佢地通常會用new barrel釀2年， 令whiskey 睇落新d乾淨d。因此， Irish coffee 入面即時加咗whiskey ，但都冇搶咗espresso 嘅味道，你仍然飲得出係加咗咖啡。可能係Irish whiskey 酒味輕d，口感香醇d， 與味道偏fruity味的espresso 混合，不同味道，但仍然各自各發揮到自己味道，卻不兀突，增加味道層次感。Espresso 帶點果酸味，味道濃郁，不會淡似水。最後係上面的一層cream，淡淡的奶香味，不甜，增加視覺效果，又令整杯咖啡口感更順滑。
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整體來講，依杯係杯一定要再飲嘅咖啡，質素高。老闆果然冇介紹錯。個人好鐘意老闆用依款杯裝飲品，心思設計，望住佢好似望緊一件藝術品，好chill，好靚，唔捨得飲。等疫情穩定一定會再去，依加冇得去就睇返舊相回味先。Btw ，餐廳內有賣蛋糕，但好快會俾人買晒，我次次去親都冇😭 建議想食埋蛋糕嘅朋友，去前打去問下有冇先，以免白行😂
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