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為素食重新定義
2016-05-29 1588 views
雖然明白到素食在人道立場或自身健康立場都有益處，但一直都甚少光顧素食店。一來是因為不少齋菜店的餸菜都比較多油，感覺比吃肉還不健康，二來個人亦非常討厭虛偽的齋口唔齋心，所以尤其不喜歡素菜製成肉類，外表越像真感覺越虛假，因為吃素應是心甘情願的，如果心中其實想吃肉，只礙於種種原因需要茹素，就把素菜製食魚肉、雞肉、豬肉......的模樣，那茹素還有甚麼意思呢？但最近到洗衣街的美術用品店，路經以素菜為主題的素食一家，就令我一改對素食店的印像，因為從門面面相片可見，餸菜款式都屬於新派，賣相也比平常討喜得多，於是就決定入內一試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊素食一家位於旺角道和洗衣街交界附近，距離旺角站也只有五分鐘路程。店內裝潢簡單，以四人卡座為主，比一般茶餐廳感覺較為乾淨整潔。 全天然山竹汁($22)山竹汁比較少見，所以見到這裡有提供，就點一瓶來試。山竹汁用玻璃瓶盛載，一瓶有180ml，份量不算多，但見山竹汁質感頗為黏稠，入口酸酸甜甜，味道不錯。據餐牌所寫，此山竹汁是由新鮮山竹和山竹皮壓搾，含高纖維及豐富維他命C。 有機可樂($16)有機可樂也是頭一次見，包裝很特
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雖然明白到素食在人道立場或自身健康立場都有益處，但一直都甚少光顧素食店。一來是因為不少齋菜店的餸菜都比較多油，感覺比吃肉還不健康，二來個人亦非常討厭虛偽的齋口唔齋心，所以尤其不喜歡素菜製成肉類，外表越像真感覺越虛假，因為吃素應是心甘情願的，如果心中其實想吃肉，只礙於種種原因需要茹素，就把素菜製食魚肉、雞肉、豬肉......的模樣，那茹素還有甚麼意思呢？

但最近到洗衣街的美術用品店，路經以素菜為主題的素食一家，就令我一改對素食店的印像，因為從門面面相片可見，餸菜款式都屬於新派，賣相也比平常討喜得多，於是就決定入內一試。

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素食一家位於旺角道和洗衣街交界附近，距離旺角站也只有五分鐘路程。店內裝潢簡單，以四人卡座為主，比一般茶餐廳感覺較為乾淨整潔。
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全天然山竹汁($22)
山竹汁比較少見，所以見到這裡有提供，就點一瓶來試。山竹汁用玻璃瓶盛載，一瓶有180ml，份量不算多，但見山竹汁質感頗為黏稠，入口酸酸甜甜，味道不錯。據餐牌所寫，此山竹汁是由新鮮山竹和山竹皮壓搾，含高纖維及豐富維他命C。
全天然山竹汁
$22
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有機可樂($16)
有機可樂也是頭一次見，包裝很特別。雖然入口跟一般可樂味道差不多，但據餐牌介紹，此可樂獲得美國有機認証，成份中沒有加入白糖、咖啡因、防腐劑、甜味精和糖精，甜味都是來自有機原蔗糖，雖然價錢較普通可樂貴一倍有多，但換來的是健康也算值回票價。
有機可樂
$16
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涼拌海蜇手撕雞($45)
碟內堆得如小山高，細看下有青瓜絲、蘿蔔絲、素海蜇和素雞，上面再灑上大量芝麻。
涼拌海蜇手撕雞
$45
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 素海蜇口感當然不能跟真海蜇的爽口嚼勁相比，不過由麵根所製的素海蜇口感都帶點微彈，素雞口感則跟雞肉差不多，微辣中帶點麻勁，吃到最後碟底有不少辣油，不過油量都算可接受。
涼拌海蜇手撕雞
$45
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松子黑松露炒飯($88)
炒飯份量不少，大約可分到四碗。炒飯內均勻地夾雜了松子、蘿蔔粒、芥蘭粒和黑松露。
松子黑松露炒飯
$88
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松子黑松露炒飯
$88
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 炒飯炒得頗為乾身，軟硬適中，驟眼看油量不多，入口帶黑松露的鹹香味，夾雜富咬口的松子和芥蘭，健康得來口感也非常豐富，難怪是店內其中一道招牌菜式。
松子黑松露炒飯
$88
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酸辣燴素翅($35)
素翅可整鍋或單碗點，由於我們人數不多，就只叫了一碗分吃。一碗份量都不少，都可分到兩飯碗，奉上時連同胡椒少上桌。
酸辣燴素翅
$35
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酸辣燴素翅
$35
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 素翅有牙纖粗幼，晶營剔透，外表就跟真翅差不多。
酸辣燴素翅
$35
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 除了素翅，碗內還有木耳絲、花生和素蛋絲。湯羹濃稠適中，酸酸辣辣，味道跟酸辣湯差不多，多喝幾口，辣勁就開始發揮作用，所以怕辣的人就不建議點了。素翅帶點微彈，口感著實跟真翅分別不大，配上夾口的木耳絲，味道不錯。
酸辣燴素翅
$35
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一家齋滷味薄餅($108)
薄餅直徑約十吋，分成八塊，雖然是薄底，但每件都堆滿如小山高的餡料，有酸齋、素雞和素叉燒，上面再鋪上半融芝士。薄餅口感有點像餅乾，都頗香脆，但就略嫌較為乾身。餡料份量十足，所以即使是薄底，都頗為飽肚。半融芝士拉絲效果不錯兼芝士味香濃，但個人覺得酸齋跟薄餅的味道就不太搭配，所以整體味道一般。
一家齋滷味薄餅
$108
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杏仁車厘子軟糖雪糕($38)
Happy Cow是一個有機雪糕牌子，之前在有機食品店都見過有售，但在食店就是第一次見到。Happy Cow都標榜自家的雪糕不含奶類、麩質、大豆成份、人工色素、人工香料及防腐劑。一杯有125ml，比D記小杯裝雪糕大一點。
杏仁車厘子軟糖雪糕
$38
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 店內提供四款不同口味的雪糕選擇，侍應說款式會定時更換，而部份口味都是街外沒有出售的。雪糕口感幼滑，跟一般含奶類的雪糕差不多，能嚐到車厘子味，一但入口，不但能吃到杏仁碎，還有車厘子肉，味道非常不錯。
杏仁車厘子軟糖雪糕
$38
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 素食一家雖然有素肉，但餸菜款式沒有刻意裝成肉類模樣，油鹽量也比一般齋菜店少，真正做到健康和天然美味，而且除了素菜，還引入有機食品，讓素食不單局限在宗教層面，而是擴展到對動物和環境的愛護和珍惜上，絕對值得素食和肉食者一試。

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附上餐牌以供參考：

餐牌菜式除了標明辣度外，還會注明含奶、食肉獸之選和招牌菜，非常貼心。
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 除了天竹汁、可樂和雪糕，店內還有其他有機食品和飲品。
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 Happy Cow雪糕都不是常見的口味。
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Other Info. : 茶位$5/位
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    Date of Visit
    2016-05-21
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $120 (Lunch)
    Recommended Dishes
    全天然山竹汁
    $ 22
    涼拌海蜇手撕雞
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    $ 88
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