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2013-12-03
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天氣轉涼，火鍋的試食局也開始湧過來了。早兩天才在旺角廣東道新開的Canton Pot飽吃了豐富的一頓，今次就前去利舞臺的北斗翁頂尊火鍋料理，來一場高級火鍋。筆者曾經付費到過北斗翁的太子店打邊爐，當時驚覺火鍋店竟可以如此高檔舒適，食物又有質素，尤其是那個魚池，我最為喜歡。自此對這品牌留下正面印象。所以是次有機會前來利舞臺的分店試食，本人是滿心期待。甫進店，跟公關朋友打過招呼後，我最留意的，仍是魚池的位置。同樣地，這是非常的吸引，如身處水族館般，欣賞著東星紅瓜子長腳蟹象拔蚌龍蝦，這種感覺，實在太美妙了！食物奉上之前，大家也先來個「混醬」的拍定動作，八款調料，悉隨尊便。我都是還原基本步，豉油和蒜泥兩款，便已足夠。搞一大餐後，豐盛的龍蝦魚生拼盤便送到眼前，又龍蝦又象拔蚌又三文魚又劍魚等等，砌得靚靚仔仔的，何其壯觀。龍蝦很鮮，象拔蚌很爽甜，三文魚厚身肥美，希靈爽脆，全都是新鮮美味，最非常精彩的開端。刺身拼盤吃得八八九九，兩個鍋底也是時候送上。是晚亦有兩款鍋底，分別是鮮茄粟米龍蝦湯和鴛鴦鍋 (沙嗲及芫茜皮蛋)，個人對前者較有好感，因為開胃又足料。至於後者，沙嗲湯底略為杰身了一點，我只會用它來燙牛肉
天氣轉涼，火鍋的試食局也開始湧過來了。早兩天才在旺角廣東道新開的Canton Pot飽吃了豐富的一頓，今次就前去利舞臺的北斗翁頂尊火鍋料理，來一場高級火鍋。筆者曾經付費到過北斗翁的太子店打邊爐，當時驚覺火鍋店竟可以如此高檔舒適，食物又有質素，尤其是那個魚池，我最為喜歡。自此對這品牌留下正面印象。所以是次有機會前來利舞臺的分店試食，本人是滿心期待。
甫進店，跟公關朋友打過招呼後，我最留意的，仍是魚池的位置。同樣地，這是非常的吸引，如身處水族館般，欣賞著東星紅瓜子長腳蟹象拔蚌龍蝦，這種感覺，實在太美妙了！
食物奉上之前，大家也先來個「混醬」的拍定動作，八款調料，悉隨尊便。我都是還原基本步，豉油和蒜泥兩款，便已足夠。
搞一大餐後，豐盛的龍蝦魚生拼盤便送到眼前，又龍蝦又象拔蚌又三文魚又劍魚等等，砌得靚靚仔仔的，何其壯觀。龍蝦很鮮，象拔蚌很爽甜，三文魚厚身肥美，希靈爽脆，全都是新鮮美味，最非常精彩的開端。
刺身拼盤吃得八八九九，兩個鍋底也是時候送上。是晚亦有兩款鍋底，分別是鮮茄粟米龍蝦湯和鴛鴦鍋 (沙嗲及芫茜皮蛋)，個人對前者較有好感，因為開胃又足料。至於後者，沙嗲湯底略為杰身了一點，我只會用它來燙牛肉，始終沙嗲跟牛肉是好朋友。
打邊爐，牛肉當然是主角，手切肥牛和牛頸脊，單看賣相都知質素尚佳。面對如此靚牛，不用燙得太熟，輕輕拖幾下便可以。兩者的肉味均是濃郁，油脂分佈得宜，難分高下。
接著是鱔片，同樣是花心思去砌過。切成薄薄的鱔片，口感不俗。又有桂花蚌，爽脆彈牙，我也喜歡。另外有花膠筒，雖不是很厚身，但能吃到此味，相信女士們會十分欣喜。
內臟大家敢吃嗎? 我就無有怕，鵝腸豬潤統統唔放過。爽脆的鵝腸從來合我心水，豬潤厚身爽口，沒有半點異味，我吃了兩大片。
仲有兩項是打邊爐常吃的，一是蝦滑拼魚滑，另一是炸嚮鈴。其實，我會更喜歡後者，新鮮炸起的很是誘人。快手的燙一燙，令其夠熱之餘又帶微脆，香口好吃，一件不夠喉。
水餃王又是十分誇張，巨大的身型，內藏三四隻鮮蝦，皮薄餡鮮，但真的很飽肚，吃兩隻可以KO我。
日式野菜籃，各款蔬菜新鮮，砌得滿滿的，賣相有如盆栽，吃過太多肉類海鮮後，也該多吃些菜蔬去平衡一下，感覺上會健康點。
想過到吃過超豐富的火鍋後，仲有壽包食，而且係大「Pat Pat」，打開籠蓋，甜魔媽媽興奮得大叫起來。巨型壽包，皮不會過厚，蓮蓉既香且滑，如果是原隻蛋黃，就更好。
最後，食埋西瓜和桂花糕，大家無不抱著肚子離開。謝謝公關朋友的邀請。
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