川花烤魚

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看完荃新天地聖誕節擺設，再行荃灣AEON，收納了不小戰利品，當然也要美食林立的荃灣區找些美食為今天劃上完美的句號。來到大壩街，看到川花烤魚，正好來一客熱烘烘的烤魚抵禦久違的寒冷氣息。耀眼的招牌是餐館吸引眼球的第一步。樸實的裝潢，令人有著舒服的感覺，未到六點，客人已經進場，開始今晚嚐鮮魚的享受。餐牌簡約，以魚鷄為主，配料串燒作輔，酒水把關。鮮明的配置，客人就容易選擇了。「魽魚原條」是今晚點的主菜，以酸菜味配，另加微辣以作襯托。原條魽魚，分開兩邊烤熟後，侍應輕輕把它放在煤氣爐上，加開細火，讓魽魚保持著熱，令吃上口的魚是熱哄哄之餘，魚的皮也保著烤過的脆口感。魽魚沒有太多細骨，肉質略柔軟，口感味道俱佳，而且原條頗大，如果不是三五知己一起來，怕是不敢叫太多配菜了。酸菜配小辣，夾著酸菜和魚一起吃，整個胃都暖起來。這間巴蜀烤魚，相信無出其左右。「自家整涼茶」，值得一試，沒有違和感。當然，喝可樂或是啤酒會是更加配合吃烤魚的環境。這裡的串燒是另一個賣點，「燒白鱔」，「豬頸肉串」，「燒鷄軟骨」。烤得金黃色，尤其是燒白鱔，非常美味，不愧是烤魚店。另外非常感恩烤店服務員的服務。