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2023-09-19
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鳥鑫位於尖沙咀厚福街藍馬商業大廈高層主打日式串燒居酒屋當日基本滿座想嚟記得提前預訂座位野菜條用餐前會奉上沙葛以及椰菜沙律作為前菜;留意番野菜條需要以二人單位收費Coffin Bay Oyster澳洲哥芬灣生蠔肉質白嫩飽滿同時口感爽脆柔滑配搭酸汁或者檸檬以及蔥花同埋蘿蔔蓉可以襯托蠔肉鮮甜煙燻華味鳥芝士粒華味鳥採用特選專用飼料以及開放型雞舍飼育;雞肉刺身粉嫩柔軟經過煙燻口感以及味道近似煙三文魚配搭芝士粒鹹香濃郁雞油渣炒枝豆本身唔太鍾意枝豆結果配搭雞油渣爆炒超級惹味佐酒啱哂雞全翼居酒屋必點名物燒雞全翼絕對係所有香港人至愛雞下腿雞下腿肉質緊緻彈滑同時肉汁豐富鮮嫩加上雞皮金黃油潤勁正免治雞肉棒免治雞肉混合軟骨同時配搭日本生雞蛋黄可以豐富口感雞胸軟骨雞胸軟骨口感相較雞膝軟骨硬脆配搭雞肉嫩滑層次豐富雞肝雞肝質感醬細膩綿軟個人認為完全可以稱霸內臟排行榜首雞冠香港相對比較罕見出於好奇嘗試發現口感意外爽脆個人覺得值得挑戰吓豚肉蠔卷豚肉肉質軟嫩同時肥瘦相間創新配搭蠔肉飽滿爆漿超級驚喜白鱔白鱔肉質肥厚彈嫩同時膠原蛋白豐富海鮮愛好者必點厚揚豆腐經過油炸金黃酥脆同時水潤嫩滑簡單配搭蔥花以及木魚已經足夠焦糖燒菠蘿焦
野菜條
Coffin Bay Oyster
煙燻華味鳥芝士粒
雞油渣炒枝豆
雞全翼
雞下腿
免治雞肉棒
雞胸軟骨
雞肝
雞冠
豚肉蠔卷
白鱔
厚揚
焦糖燒菠蘿
京姬柚子檸檬酒/烏龍茶割燒酎
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