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2025-02-23
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西班牙帶給我的感覺熱情如火好Hot！還未有機會踏足這個國家最好的接觸方法就是品嚐當地菜式，說到喜歡的西班牙菜館我第一時間會想起荔枝角。這間正是位於荔枝角D2 Place內的Rustico！上趟首嚐西班牙總廚Javier Pérez Freire的正菜之後念念不忘，這天終於約到好友一齊來重溫美味。店內的紅磚牆打造出像西班牙一樣的氛圍好有Feel，首次被安排坐於玻璃窗旁感覺更加悠然自得。先來客自家製香脆忌廉球$128開開胃！炸得酥香不油內裏盡是香滑的忌廉餡，配襯油潤的風乾火腿無敵好吃。鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚$178！這客賣相非常清新的竟然是邪惡軸心之物。邪惡的鵝肝慕絲入口帶上陣陣酒味非常甘香，下層是酸香的青蘋果片夾著煙燻鯖魚，襯上香脆多士放入口中一起享用層次感跟味道也超級豐富大滿足啊。西班牙番茄水牛芝士沙律$158！清甜的番茄配襯綿滑水牛芝士帶出如沐春風的味道清香又可口。西班牙流心蛋伴辣肉腸$128！這道菜式除了辣肉腸之外還可以揀選Ham。將流心蛋刺穿後蛋汁混上辣肉腸和香口薯粒，吃下那豐富實在的口感叫人非常滿足，蛋香濃郁辣肉腸鹹香惹味迷人至極，伴碟的烤薯粒更香口粉淋好吃到停不了。西班牙牛
這間正是位於荔枝角D2 Place內的Rustico！上趟首嚐西班牙總廚Javier Pérez Freire的正菜之後念念不忘，這天終於約到好友一齊來重溫美味。
店內的紅磚牆打造出像西班牙一樣的氛圍好有Feel，首次被安排坐於玻璃窗旁感覺更加悠然自得。
先來客自家製香脆忌廉球$128開開胃！炸得酥香不油內裏盡是香滑的忌廉餡，配襯油潤的風乾火腿無敵好吃。
鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚$178！這客賣相非常清新的竟然是邪惡軸心之物。
邪惡的鵝肝慕絲入口帶上陣陣酒味非常甘香，下層是酸香的青蘋果片夾著煙燻鯖魚，襯上香脆多士放入口中一起享用層次感跟味道也超級豐富大滿足啊。
西班牙番茄水牛芝士沙律$158！清甜的番茄配襯綿滑水牛芝士帶出如沐春風的味道清香又可口。
西班牙流心蛋伴辣肉腸$128！這道菜式除了辣肉腸之外還可以揀選Ham。
將流心蛋刺穿後蛋汁混上辣肉腸和香口薯粒，吃下那豐富實在的口感叫人非常滿足，蛋香濃郁辣肉腸鹹香惹味迷人至極，伴碟的烤薯粒更香口粉淋好吃到停不了。
西班牙牛尾飯$ 418！湯汁完美融入飯粒之中香濃而不臊，飯粒仍然帶上應有口感這個飯實在美妙了。
卡斯提亞傳統烤乳豬配香草焗薯$348！這道菜用上BB乳豬慢煮12小時炮製而成，再以炭火烤至表面金黃香脆非常用心而且賣相很誘人呢。
乳豬皮吃下非常香脆還帶上滿滿油香，內裏的肉質仍然細嫩滑溜更肉香滿溢怪好吃耶。
飯後來一杯咖啡利口酒幫助消化！充滿咖啡及果仁香氣味道甜美，但酒精濃有30度之高不勝酒力的朋友要小心喔。
傳統西班牙Churro炸脆條$75絕對是經典的西班牙甜品！熱騰騰的送來香氣即時凝聚於空間，除了脆條之外還會配襯朱古力慕絲雪糕杯，以脆條沾來享用實行享受冰火自由爽啊。
推介給喜歡熱情西班牙菜的朋友去Rustico尋味，保證嘴巴樂而忘返滿足到不行。
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