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2022-03-20
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天氣乍暖還寒，急需熱辣辣嘅美食嚟撫慰心靈！呢間同好多朋友介紹過，零負評嘅大排檔小炒 比一般大排檔環境頗為乾淨企理，味道出色加上份量感人，兩個人嗌三味餸絕對夠晒滿足 🤪重中之重要推薦呢一道乾燒蝦油粉絲煲 ($98)，為咗佢都一定一定要嚟食一次 ‼️ 滾燙嘅瓦煲上檯時，鼻腔一秒充斥住蝦嘅香氣，「卜卜卜 🛁」嘅聲音令人胃口大開，粉絲煮得乾身，完全吸收甘香嘅蝦油 🦐 伴以細碎嘅蝦肉粒、豬肉同椰菜絲，口感非常豐富 😋 老闆建議海鮮菜式提前於訂座時預留，確保唔會錯過難得嘅美味 😍必食嘅仲有黃金脆鮮魷 ($108) 平時唔太鍾意食黃金系列因為多數都好膩，但師傅選用嘅鹹蛋黃相當高質 👍🏻 豐腴鹹鮮嘅金沙包裹住脆嫩鮮魷，太好食啦！😱避風塘茄子 ($98) 外層粉漿薄脆、內裡軟滑 🍆 大大嚿茄子伴以惹味炸蒜，鑊氣十足 🔥另一招牌拔絲咕嚕肉 ($98)，係咪聽到都流口水先？🤤 咕嚕醬汁酸甜適中，表皮做到焦糖酥脆更帶拔絲效果，似係沿用傳統手法麥芽糖調製 🍯 用到嘅肉比較肥同切得大嚿，肉質唔算特別出眾，粉漿略厚，但整體味道不俗。另外仲試過幾道菜，平均水準都唔錯，唯獨係酸菜魚較為港式，一啲都無酸辣嘅感覺，唔推薦
乾燒蝦油粉絲煲
$98
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重中之重要推薦呢一道乾燒蝦油粉絲煲 ($98)，為咗佢都一定一定要嚟食一次 ‼️ 滾燙嘅瓦煲上檯時，鼻腔一秒充斥住蝦嘅香氣，「卜卜卜 🛁」嘅聲音令人胃口大開，粉絲煮得乾身，完全吸收甘香嘅蝦油 🦐 伴以細碎嘅蝦肉粒、豬肉同椰菜絲，口感非常豐富 😋 老闆建議海鮮菜式提前於訂座時預留，確保唔會錯過難得嘅美味 😍
黃金脆鮮魷
$108
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必食嘅仲有黃金脆鮮魷 ($108) 平時唔太鍾意食黃金系列因為多數都好膩，但師傅選用嘅鹹蛋黃相當高質 👍🏻 豐腴鹹鮮嘅金沙包裹住脆嫩鮮魷，太好食啦！😱
避風塘茄子
$98
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避風塘茄子 ($98) 外層粉漿薄脆、內裡軟滑 🍆 大大嚿茄子伴以惹味炸蒜，鑊氣十足 🔥
拔絲咕嚕肉
$98
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拔絲咕嚕肉
$98
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另一招牌拔絲咕嚕肉 ($98)，係咪聽到都流口水先？🤤 咕嚕醬汁酸甜適中，表皮做到焦糖酥脆更帶拔絲效果，似係沿用傳統手法麥芽糖調製 🍯 用到嘅肉比較肥同切得大嚿，肉質唔算特別出眾，粉漿略厚，但整體味道不俗。另外仲試過幾道菜，平均水準都唔錯，唯獨係酸菜魚較為港式，一啲都無酸辣嘅感覺，唔推薦 🚫
💰 $200/人
📍 大排檔小炒 (駱克道) (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖
雜菜煲
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豆豉鯪魚油麥菜
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