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2012-10-29
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位於希慎廣場的 Le Salon Restaurant et Croissanterie 是近期 Openrice 內人氣最為熱爆的餐廳，在好評如潮之下，訂座往往也需要輪候一至兩星期（尤其是週末時段）。不過翻看當中食評，發覺絕大部份都是有關牛角包的記錄，關於午餐和晚餐的報導相對為少。好奇心作祟之下，決定訂檯親身一試。餐廳跟 The Drawing Room 和 AMMO 同出一系，食物的水準必定有所保證。個人亦頗為欣賞餐廳室內的設計，正如其中一位食評家所言，感覺有點似 IFC 的 Agnes b 餐廳，氣派高貴典雅，亦特顯時尚的風格。午市套餐有兩道菜和三道菜兩款供應，兩道菜（$188）可選擇頭盤或主菜加甜品，三道菜（$268）則同時包括頭盤、主菜和甜品。 南瓜雲呢拿湯、配香煎帶子 (Grade: 3/5)Le Salon Restaurant et Croissanterie 並不走高檔次的 fine dining 路線，相反選擇性地將高質素的 casual dining 菜式配搭優雅的環境來取悦客人，感覺極度親民。首先品嚐一下是日餐湯 - 南瓜雲呢拿湯。南瓜湯清甜可口，但質感可以更綿
餐廳跟 The Drawing Room 和 AMMO 同出一系，食物的水準必定有所保證。個人亦頗為欣賞餐廳室內的設計，正如其中一位食評家所言，感覺有點似 IFC 的 Agnes b 餐廳，氣派高貴典雅，亦特顯時尚的風格。
午市套餐有兩道菜和三道菜兩款供應，兩道菜（$188）可選擇頭盤或主菜加甜品，三道菜（$268）則同時包括頭盤、主菜和甜品。南瓜雲呢拿湯、配香煎帶子 (Grade: 3/5)
Le Salon Restaurant et Croissanterie 並不走高檔次的 fine dining 路線，相反選擇性地將高質素的 casual dining 菜式配搭優雅的環境來取悦客人，感覺極度親民。
首先品嚐一下是日餐湯 - 南瓜雲呢拿湯。南瓜湯清甜可口，但質感可以更綿更滑。幸好湯底埋藏了的一份珍寶 - 一顆香煎的帶子。帶子味道鮮美，總算填補少許南瓜湯的不足。
牛仔肉二重奏 - 香煎牛面頰 + 燜牛膝肉 (Grade: 3/5)主菜揀選了牛仔肉二重奏 ，香煎牛面頰脂肪分佈平均，加上煎至酥脆的面層，味道討好。燜牛膝肉相對較為失色，肉質不單不夠嫩滑，口感亦略為平凡。
焦糖燉蛋醬窩芙、配鮮忌廉、士多啤梨 (Grade: 4/5)兩款甜品的選擇看似極為普通，決定跟朋友各選一款。個人一向不是窩芙的粉絲，但想不到面頭加上焦糖燉蛋之後，口感可以變得如此幼滑豐富，味道細緻。
檸檬撻 (Grade: 2.5/5)朋友揀了檸檬撻，她說沒有太大的驚喜，簡單可以用一個字形容 - 「酸」。
總結服務和食物都可見誠意，但花款不夠多，味道亦可進一步提升。不過餐廳開業僅僅數個月，相信在 Chef Roland 和他的團隊帶領之下，未來必定大有發展空間。
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