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2018-03-11
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難得平日放假，諗住可以訓晏d 。 點知爸爸一早叫醒左我，要我陪佢食午飯同行街街🤭。佢話要去中環影塗鴉牆，突然驚覺爸爸原來有藝術氣質😌。揀左一間中環新開既新派川菜餐廳，同👨🏻撐台腳。-餐廳裝潢有格調，環境乾淨又坐得舒服坐近窗既位置,更可飽覽中環街景職員態度親切、服務質素高同佢地傾開，知道原來「1935」係店主既婆婆出生年份，婆婆既巧手能煮得一手好味既川菜，「1935」係為左記念婆婆。另外餐廳亦標榜無味精，正如婆婆住家菜想屋企人食得健康一樣。-我同爸叫左個lunch set 1️⃣前菜▶️酸辣青瓜木耳雲耳口感爽脆而不膩，配搭青瓜，味道清新。很適合春夏潮濕時節吃既一款前菜微微酸辣開胃又刺激味覺 👍🏼平時媽媽最鍾意整黑木耳，有好高既營養價值，又可排毒美顏去黑眼圈🐼我都好鍾意食呀-▶️手切跳神肉即係蒜泥白肉，優質白肉肥瘦適中，切得薄身，醬料帶點點甜，加埋蔥花更香口記得細細個我最鍾意食婆婆整既蒜泥白肉，每次放學回家婆婆都會預備一大碟俾我那種味道令人難以忘懷一款色香味俱全又勾起回憶既前菜😜-2️⃣湯品▶️海鮮酸辣羮四川酸辣湯既特點係酸、辣、咸、鮮、香依碗酸辣羹既足料又夠濃一碗有誠意又令人滿意既湯-▶️烏雞黨蔘燉湯中
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餐廳裝潢有格調，環境乾淨又坐得舒服
坐近窗既位置,更可飽覽中環街景
職員態度親切、服務質素高
同佢地傾開，知道原來「1935」係店主既婆婆出生年份，婆婆既巧手能煮得一手好味既川菜，「1935」係為左記念婆婆。
另外餐廳亦標榜無味精，正如婆婆住家菜想屋企人食得健康一樣。
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我同爸叫左個lunch set
1️⃣前菜
▶️酸辣青瓜木耳
酸辣青瓜木耳
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雲耳口感爽脆而不膩，配搭青瓜，味道清新。很適合春夏潮濕時節吃既一款前菜
微微酸辣開胃又刺激味覺 👍🏼
平時媽媽最鍾意整黑木耳，有好高既營養價值，又可排毒美顏去黑眼圈🐼
我都好鍾意食呀
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▶️手切跳神肉
手切跳神肉
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即係蒜泥白肉，優質白肉肥瘦適中，切得薄身，醬料帶點點甜，加埋蔥花更香口
記得細細個我最鍾意食婆婆整既蒜泥白肉，每次放學回家婆婆都會預備一大碟俾我
那種味道令人難以忘懷
一款色香味俱全又勾起回憶既前菜😜
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2️⃣湯品
▶️海鮮酸辣羮
四川酸辣湯既特點係酸、辣、咸、鮮、香
依碗酸辣羹既足料又夠濃
一碗有誠意又令人滿意既湯
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▶️烏雞黨蔘燉湯
中學時忙考試趕功課，成日捱夜既時候，媽媽都會煲依款湯水俾我
佢話黨蔘可以補中益氣，考oral 都會醒過人👩🏻🎓
加入埋烏雞去燉，營養更豐富
滋陰養顏，女仕至愛既補品
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3️⃣主菜
▶️泉水蝦球 🦐
泉水蝦球
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味清且甜；蝦球有份量，肉質鮮甜
配上滑嫩絲瓜，清淡有益
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▶️鮮椒蒸龍躉片
鮮椒蒸龍躉片
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以前細細個逢團年飯先可以食到龍躉
一直覺得龍躉係珍貴既食材😂
今日menu 見到依款主菜，突然好懷念從前
所以點左黎食
魚肉雪白有彈性亦超滑
冇骨啖啖肉，用黎蒸係最好味亦最食得出鮮味
蒸魚既鮮甜醬汁也是精華呢
底部既金菇吸收了精華，又爽又甜
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我地額外加左▶️乾煸茶樹菇
乾煸茶樹菇
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茶樹菇不僅營養豐富，仲有抗衰老既功效
平時媽鍾意用茶樹菇煲湯🍲
🍄乾煸既煮法，第一次食
茶樹菇獨特既清香加上乾煸既做法，味道更濃，鮮脆爽滑，非常香口
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4️⃣粉麵
▶️螞蟻上樹
螞蟻上樹
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螞蟻上樹係一道很經典既四川名菜
樣子就像螞蟻爬上樹🌳的一樣，因而得名
用煙韌粉絲、肉碎加上辣豆瓣醬去炒
切碎既細小肉碎沾在粉絲上
十分足料亦惹味，炒得夠鑊氣但又唔油膩👍🏼
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▶️擔擔麵
擔擔麵
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盛載既器皿好特別
上台熱辣辣，香噴噴
急不及待將麵汁撈勻食一口😳
濃郁既醬汁纏上每一麵條
麵條好煙韌，口感亦獨特
微辣、鹹鮮、帶麻醬香，不太膩滯👍🏼
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5️⃣甜品
▶️酒釀丸子湯圓
酒釀丸子湯圓
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桂花幽香，酒香亦恰到好處
芝麻餡很香濃
多層次既味道享受
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▶️鮮果四川涼粉
鮮果四川涼粉
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傳統既四川涼粉會用上芝麻花生配黑糖
餐廳特別地自創用山楂提子加上香茅糖水
初時仲十五十六加唔加香茅糖水，驚好怪😂
但意想不到原來香茅既甜香跟涼粉咁夾！！
味道清新😳
最驚喜係士多啤梨雕花成玫瑰花造型
很考功夫亦極花心思既一道甜品
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6️⃣Signature Cocktail 🍸
Alcea Rosa
Alcea Rosa
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中西Cross over 既特式！
一杯很易入口既cocktail
成份有花雕、Rum、青瓜、Cranberry 、玫瑰花🌹水等等
賣相吸晴、口味清新
仲有冰糖葫蘆！！細個放學成日叫婆婆買的
好有童年回憶
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Chu Veh Ching （竹葉青）
Chu Veh Ching
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我冇試依杯呀
餐員介紹時話依款酒味會偏濃，唔算易入口
不過我爸爸接受到，仲話陣酒味夠濃夠香醇
另外，個杯用竹既外型，good taste 👍🏼
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今餐Lunch 我同爸爸都好滿足
下次會一家人再黎食晚餐👍🏼
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