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2016-11-08
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由於媽子是T hotel 的會員，我一年至少都會到T hotel 食兩三次buffet，大多都是慶祝節日如母親節，聖誕節或新年。選它也是老掉牙的原因，又平又有水準。都已經光顧兩三年了，沒有一次的失望，每一次肚子都是滿載而歸，今次亦不例外。 T hotel 的地點對於大部分人來說都不方便，除非你住薄扶林，造就了它寧靜不繁忙的環境，亦是它便宜的原因，可是我從家中出發一程車就到了，非常方便。至於水準，絕對是好吃，由於食物都是每一位廚藝學院的學院親手受訓完後做給客人的，導師絕對是嚴格，所以從來不擔心。這裡semi-lunch buffet 的主菜是全部都會serve的，每一份的分量都是少少的，務求可以試多些菜式，如果不想吃的可以不要，這亦是我喜歡T hotel的地方。先說自助頭盤吧，選擇頗多，沙律款式多不勝數，刺身壽司每一件都很好吃，不得不提法式洋蔥湯，美味得不得了，整餐飯裡喝了三大碗，哈哈。主菜一：Roasted herbs crust Australian rack of lamb 先看賣相已經很吸引，羊肉本身一點都不騷（不需要用到薄荷醬），肉質鮮嫩柔軟多汁，絕沒有overcooked，配
這裡semi-lunch buffet 的主菜是全部都會serve的，每一份的分量都是少少的，務求可以試多些菜式，如果不想吃的可以不要，這亦是我喜歡T hotel的地方。先說自助頭盤吧，選擇頗多，沙律款式多不勝數，刺身壽司每一件都很好吃，不得不提法式洋蔥湯，美味得不得了，整餐飯裡喝了三大碗，哈哈。
主菜一：Roasted herbs crust Australian rack of lamb 先看賣相已經很吸引，羊肉本身一點都不騷（不需要用到薄荷醬），肉質鮮嫩柔軟多汁，絕沒有overcooked，配卡倒好處的醬汁真的一流，旁邊還有粒粒帶酸的蔬菜，挺開胃呀！
主菜二：Yellow tail “yuan yaki" 這個魚的汁是日式的，滿滿醬油味，配這件煎魚很不錯；可惜魚煮的太久了，非常硬，跟上一次來吃的時候差遠了，另一個原因可能是魚的品種不同，這塊魚基本上都沒脂肪，所以容易變硬。
主菜三：Pork Vindaloo 這個是豬咖哩，肉已經燜的很林，薯仔也溶掉了；咖哩醬很惹味，辣度恰到好處，可以配烤餅吃。
主菜四：Grilled King Prawn with mousseline sauce 這個大蝦的忌廉汁調的非常好，不漏之餘還是充滿了奶香；大蝦新鮮彈牙！
以上四個主菜除了Yellow tail “yuan yaki稍微遜色一點之外，其他都有水準。 最後就是甜品了，目測是不錯的，可是實在很飽啦不能所有都試，就拿了幾樣，總括來說都不錯，尤其舔了朱古力的士多啤梨！ 這是一餐非常滿意的生日飯!
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