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2023-07-16
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鮨一日本料理位於荃灣在荃灣廣場附近是一家值得推薦的日本料理餐廳如果你是海膽控那就一定不能錯過日本時令魚生刺身🐟（$328)刺身有六款賣相相當討好包括了帆立貝、牡丹蝦🦐和幾款時令魚每塊刺身都非常厚切當中金目鯛最為突出爽口又鮮甜另外晚市亦有提供定食六貫目配三色刺身定食 (連前菜、沙律🥗、麵豉湯) $168壽司🍣有六件，包括海膽、蟹棒🦀、炙燒蝶魚邊、帆立貝、油甘魚和墨魚最為突出是炙燒蝶魚邊壽司入口充滿魚油香氣再配上三文魚、八爪魚🐙和甜蝦刺身整個定食非常豐富北海道仙鳳趾真蠔🦪是日推介北海道仙鳳趾真蠔又大又肥美而且肉質清爽帶有淡淡海水咸香鮮味特出鮨一千層海膽飯(小) $228如果你喜愛海膽✨那鮨一的千層海膽飯是必試的佳餚餐廳當天選用了來自日本的馬糞海膽口感濃郁順滑順味道鮮美再配上拖羅蓉🐟平衡了口感帶來更多層次的風味無論搭配紫菜或單獨食都非常出色最上面更點綴了金箔非常奢華牛油果🥑軟殼蟹反卷 $78以軟殼蟹為主角搭配了香濃的牛油果醬味道清新獨特軟殼蟹炸到非常酥脆內裡卻保持了其鮮嫩的口感這道菜不僅口感絕佳外觀也非常精美鹽燒牛舌串 $45牛舌肉質非常鮮嫩口感彈牙燒得剛剛好不會太過乾燥或油膩搭配少量鹽調味
在荃灣廣場附近
是一家值得推薦的日本料理餐廳
如果你是海膽控
那就一定不能錯過
日本時令魚生刺身🐟（$328)
刺身有六款賣相相當討好
包括了帆立貝、牡丹蝦🦐和幾款時令魚
每塊刺身都非常厚切
當中金目鯛最為突出爽口又鮮甜
另外晚市亦有提供定食
六貫目配三色刺身定食 (連前菜、沙律🥗、麵豉湯) $168
壽司🍣有六件，包括海膽、蟹棒🦀、炙燒蝶魚邊、帆立貝、油甘魚和墨魚
最為突出是炙燒蝶魚邊壽司
入口充滿魚油香氣
再配上三文魚、八爪魚🐙和甜蝦刺身
整個定食非常豐富
北海道仙鳳趾真蠔🦪
是日推介北海道仙鳳趾真蠔
又大又肥美而且肉質清爽
帶有淡淡海水咸香
鮮味特出
鮨一千層海膽飯(小) $228
如果你喜愛海膽✨
那鮨一的千層海膽飯是必試的佳餚
餐廳當天選用了來自日本的馬糞海膽
口感濃郁順滑順味道鮮美
再配上拖羅蓉🐟平衡了口感
帶來更多層次的風味
無論搭配紫菜或單獨食都非常出色
最上面更點綴了金箔非常奢華
牛油果🥑軟殼蟹反卷 $78
以軟殼蟹為主角
搭配了香濃的牛油果醬味道清新獨特
軟殼蟹炸到非常酥脆
內裡卻保持了其鮮嫩的口感
這道菜不僅口感絕佳外觀也非常精美
鹽燒牛舌串 $45
牛舌肉質非常鮮嫩口感彈牙
燒得剛剛好不會太過乾燥或油膩
搭配少量鹽調味🧂
簡簡單單已很好吃
鹽燒活白鱔串 $68
採用新鮮白鱔製成
白鱔超肥美超厚身
外皮亦燒得非常香脆
看得出師傅的功架
除咗酒類之外
更有大量特色飲品🍹
熱情果梳打 $32
信州白桃梳打 $35
兩者都屬於酸酸甜甜非常清爽開胃
鮨一的環境就像是日本的傳統壽司店一樣
令人彷如置身於日本🇯🇵
而店員服務質素亦好好
值得再次光顧
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