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2024-02-22
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想一邊欣賞無敵維港美景、一邊品嚐精緻的日本料理，非The One 19樓的海賀莫屬！ 海賀二人套餐：HKD2480/2位 🔶只是前菜已相當有驚喜，分別有無花果蟹肉沙律，無花果的甜味平衡左蟹肉的鹹味，味道清新。而三文魚籽伴海雲醋，由三文魚籽搭配海藻海雲同醋，又一道開胃嘅前菜。🔶 磯煮飽魚用醬汁同昆布慢火去炆，食落肉質鮮嫩彈牙，而且濃郁的湯汁裹住鮑魚超鮮甜。🔶鵝肝鵝肝煎外脆內軟，鵝肝同多士中間夾著秘製水果醬，加上蘋果粒酸酸甜甜，能中和鵝肝的膩。🔶大蝦配蟹膏醬大蝦肉質鮮嫩，而蝦頭也酥脆可口仲有豐富的蝦膏，蝦身有檸檬牛油點綴，咬下肉質緊實，仲有羅勒青醬加持，教我如何不愛蝦🥰 🔶 A4宮崎牛鐵板燒厚切A4宮崎和牛粒粒，我地要左7成熟，燒得外層焦香，咬下嫩而多汁☺️，真係做到入口即溶😍，加埋炸蒜片一齊食口感層次更豐富👍🏻 🔶黑松露和牛炒飯連埋粒粒分明的炒飯同和牛粒食，咸度剛好。🔶櫻花蝦炒飯兩者我更喜愛呢個炒飯多啲，櫻花蝦乾慢火酥炸至脆身，蝦籽置在炒飯面層增添鮮味，蝦味香濃。🔶抹茶芝士蛋糕濃濃的cheese香，吃下口感綿密滑順，入喉之後會有淡淡的抹茶味。服務態度好，食得開心又值得！
海賀二人套餐：HKD2480/2位
🔶只是前菜已相當有驚喜，分別有無花果蟹肉沙律，無花果的甜味平衡左蟹肉的鹹味，味道清新。而三文魚籽伴海雲醋，由三文魚籽搭配海藻海雲同醋，又一道開胃嘅前菜。
🔶 磯煮飽魚
用醬汁同昆布慢火去炆，食落肉質鮮嫩彈牙，而且濃郁的湯汁裹住鮑魚超鮮甜。
🔶鵝肝
鵝肝煎外脆內軟，鵝肝同多士中間夾著秘製水果醬，加上蘋果粒酸酸甜甜，能中和鵝肝的膩。
🔶大蝦配蟹膏醬
大蝦肉質鮮嫩，而蝦頭也酥脆可口仲有豐富的蝦膏，蝦身有檸檬牛油點綴，咬下肉質緊實，仲有羅勒青醬加持，教我如何不愛蝦🥰
🔶 A4宮崎牛
鐵板燒厚切A4宮崎和牛粒粒，我地要左7成熟，燒得外層焦香，咬下嫩而多汁☺️，真係做到入口即溶😍，加埋炸蒜片一齊食口感層次更豐富👍🏻
🔶黑松露和牛炒飯
連埋粒粒分明的炒飯同和牛粒食，咸度剛好。
🔶櫻花蝦炒飯
兩者我更喜愛呢個炒飯多啲，櫻花蝦乾慢火酥炸至脆身，蝦籽置在炒飯面層增添鮮味，蝦味香濃。
🔶抹茶芝士蛋糕
濃濃的cheese香，吃下口感綿密滑順，入喉之後會有淡淡的抹茶味。
服務態度好，食得開心又值得！
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