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2017-04-16
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公司有新人加入,歡迎午宴例牌到茶樓飲茶是也。炸雲吞很難做得難食,這裡就成功地做到了。皮厚而炸得不夠透,變成硬塊,肉餡又實,兩客六件,一枱十多人都有吃剩。叉燒肉質很柴,欠缺叉燒應有的蜜味,咬完後要狂“了”牙。全餐最好食的要數這個送的文昌雞了,至少雞有雞味,滑而不膩,薑茸調味亦是可取,不會過咸。海蜇青瓜不過不失,雖然青瓜激硬,明顯拍得不夠鬆,還幸醬汁咸中帶辣,令整道菜提味不少。本來叫的生炒骨不知何解變成了拔絲骨,倒亦不差。排骨炸的酥脆,糖汁稠杰狀態恰好,包著顆顆肉排,夾起來更有拉絲的效果。翡翠蛋白炒飯賣相已經不堪,綠得來一點都不翡翠。食味就只覺得是炒菜飯一碗,毫不突出,平平無奇。蛋是超級超熟,皮蛋又少又欠蛋香,菜蔬又有筋,是為史上最難吃的金銀蛋上湯莧菜!其他點心例如燒賣、雞扎等都是肉質很實,不甚入味;不過最差的是山竹牛肉,好像有股怪味,不太新鮮。吃完後大家都胃口全消,連店方奉送的甜品都不吃便離開了。可能會再光顧,但起碼未必再叫點心。
炸雲吞很難做得難食,這裡就成功地做到了。皮厚而炸得不夠透,變成硬塊,肉餡又實,兩客六件,一枱十多人都有吃剩。
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可能會再光顧,但起碼未必再叫點心。
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