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2012-10-24
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熊爸帶我嚟食俄羅斯餐, 可惜老闆娘話今日唔做, 叫我地食乾咖喱米線......乾咖喱炒米線原來有幾款style: 意大利炒、馬來西亞炒、馬蘇里拉炒、地們炒、印度炒, 齋睇名字都估唔到米線嘅內容係乜我們就決定叫馬蘇里拉炒米線, 及 羅宋湯來滿足一下口慾等待期間順便環顧一下店鋪四周, 店鋪顏色以白為主調, 顯出空間感較大, 店鋪整潔, 坐都坐得安心。每張餐枱都放了一大壺清水及一筒紙杯, 看來咖喱都會辣到攞命兼噴火羅宋湯 $25 先到, 喝一口……當然是與一般的羅宋湯味道截然不同, 有很濃郁的青紅蘿蔔老火湯的味道, 反而蕃茄、椰菜的味道只是輕輕拖過, 還有很多油浮面, 難道俄羅斯羅宋湯就是以青紅蘿蔔味道為主, 熊媽見識少。馬蘇里拉炒米線配牛脷 $68 ... 馬蘇里拉原來就是Mozzarella Cheese, 照食物理解是用乾咖喱香料把口感略硬的米線炒開, 再加入以乾咖喱調製過的牛脷粒, 牛脷的獨特味道還在, 舌頭肌肉質地柔軟, 好味 炒好後, 再在米線表面刨一些Mozzarella Cheese就成了。 乾咖喱香料似乎炒得過火, 味道苦了 而且乾咖喱內不同香料的纖維還在, 滿口硬條
乾咖喱炒米線原來有幾款style: 意大利炒、馬來西亞炒、馬蘇里拉炒、地們炒、印度炒, 齋睇名字都估唔到米線嘅內容係乜我們就決定叫馬蘇里拉炒米線, 及 羅宋湯來滿足一下口慾
等待期間順便環顧一下店鋪四周, 店鋪顏色以白為主調, 顯出空間感較大, 店鋪整潔, 坐都坐得安心。
每張餐枱都放了一大壺清水及一筒紙杯, 看來咖喱都會辣到攞命兼噴火
羅宋湯 $25 先到, 喝一口……當然是與一般的羅宋湯味道截然不同, 有很濃郁的青紅蘿蔔老火湯的味道, 反而蕃茄、椰菜的味道只是輕輕拖過, 還有很多油浮面, 難道俄羅斯羅宋湯就是以青紅蘿蔔味道為主, 熊媽見識少。
馬蘇里拉炒米線配牛脷 $68 ... 馬蘇里拉原來就是Mozzarella Cheese, 照食物理解是用乾咖喱香料把口感略硬的米線炒開, 再加入以乾咖喱調製過的牛脷粒, 牛脷的獨特味道還在, 舌頭肌肉質地柔軟, 好味 炒好後, 再在米線表面刨一些Mozzarella Cheese就成了。 乾咖喱香料似乎炒得過火, 味道苦了 而且乾咖喱內不同香料的纖維還在, 滿口硬條條硬粒粒, 口感不好受 芝士刨得不多, 不要期望撈米線後會憑熱力把芝士溶掉並拉起絲絲, 撈後芝士卻失踪了......這炒米線的味道只能用辣與苦來評, 唔怪得老闆娘介紹用玉泉忌廉汽水來襯咖喱
可能會嚟多次, 因為想試已經失傳的港式俄羅斯「西餐」
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