美味餃子店 (Moved) New Location

久仰其名，與女友去鴨寮街買物後，從深水埗步行前往位於荔枝角道的美味餃子店。到達店鋪的時候約八時半，剛巧有客人埋單離座，稍稍等員工收拾檯面後便能坐進去。在店內，看見兩位員工忙著包餃子，貨如輪轉，賣完一盤又一盤，果然名不虛傳。剛想叫馳名的白菜餃，但是已經賣光，只好退而求其次，叫了一客韭菜湯餃及椰菜雲耳煎餃。先到的是湯餃，湯底是野葛菜湯，喝一口湯已經嚐到淡淡的野葛菜味。再吃餃子，餃子的皮煮得剛剛好，一咬就破，咬破之後肉汁徐徐流出，與菜湯湯底混為一體，更覺鮮甜好味。吃完一隻沒加調味的餃子，立即再來一隻。這次薰一點醋，沾一點辣醬，開胃醒神！吃過幾隻湯餃後，剛煎好的椰菜雲耳煎餃便端了上來。金黃色的餃子煎得剛剛好，不像拉麵店的餃子總是燶得黑了一大片。可惜可能煎餃的油用得比較多，餃子的皮煎著煎著變得有點像炸，結果皮有點韌，有點硬，很難才咬得開。豬肉混了椰菜和雲耳，咬下去偶有雲耳的口感，非常特別。在湯餃與煎餃之間，我會選擇湯餃——店鋪用的湯與餃子相當匹配，清清淡淡，簡簡單單的晚餐就可以了。吃太多的油會很容易變胖。