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2020-09-19
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香港嘅刀削麵店唔多，銘興係其中一間，佢地嘅刀削麵除左湯麵，仲有熱拌同涼拌揀，比起好多刀削麵店選擇較多，而且仲係即叫即削即煮，保証新鮮，因為我自己都幾鍾意食有咬口嘅刀削麵，所以今日去開大角咀見倒哩間麵店幾多款揀，就一於入去試下。店面簡簡單單，乾淨企理。點完麵，見倒師傅真係拎舊麵團出黎即削。所有麵款都係四十幾五十蚊有交易，加$9可以雙拼，另外亦有小食同野飲。落完單先睇倒原來每張枱上面都有大大樽醃蘿蔔任食，酸酸地好開胃我最鍾意，我都食左好多。熱拌豬大腸拼豬耳仔刀削麵($49) - 熱拌刀削麵賣相俾想像中靚，除左麵多，餸都多，刀削麵完全俾上面嘅豬大腸同豬耳遮住，豬大腸夠腍，豬耳脆口。刀削麵口感好煙韌，本身撈左芝麻沙律醬，食落好重芝麻香味，所以食完都幾飽肚，旁邊仲有青瓜絲同擔擔醬。麻辣牛展拼手斯雞刀削麵($57) - 所謂麻辣原來係喺牛展度，唔係加入湯麵入面，牛展幾腍帶少少彈口，手撕雞唔會太鞋，刀削麵因為俾湯浸住，所以食落冇熱拌咁煙韌，建議要快食，不過口感都比普通麵彈口好食。涼拌青瓜($20) - 青瓜爽脆，份量都幾多，不過留意雖然冇講明係麻辣，不過其實都係辣油底。涼拌黑木耳($30) - 黑木
香港嘅刀削麵店唔多，銘興係其中一間，佢地嘅刀削麵除左湯麵，仲有熱拌同涼拌揀，比起好多刀削麵店選擇較多，而且仲係即叫即削即煮，保証新鮮，因為我自己都幾鍾意食有咬口嘅刀削麵，所以今日去開大角咀見倒哩間麵店幾多款揀，就一於入去試下。
店面簡簡單單，乾淨企理。
點完麵，見倒師傅真係拎舊麵團出黎即削。
所有麵款都係四十幾五十蚊有交易，加$9可以雙拼，另外亦有小食同野飲。落完單先睇倒原來每張枱上面都有大大樽醃蘿蔔任食，酸酸地好開胃我最鍾意，我都食左好多。
熱拌豬大腸拼豬耳仔刀削麵($49) - 熱拌刀削麵賣相俾想像中靚，除左麵多，餸都多，刀削麵完全俾上面嘅豬大腸同豬耳遮住，豬大腸夠腍，豬耳脆口。
熱拌豬大腸拼豬耳仔刀削麵
$58
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刀削麵口感好煙韌，本身撈左芝麻沙律醬，食落好重芝麻香味，所以食完都幾飽肚，旁邊仲有青瓜絲同擔擔醬。
熱拌豬大腸拼豬耳仔刀削麵
$58
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麻辣牛展拼手斯雞刀削麵($57) - 所謂麻辣原來係喺牛展度，唔係加入湯麵入面，牛展幾腍帶少少彈口，手撕雞唔會太鞋，刀削麵因為俾湯浸住，所以食落冇熱拌咁煙韌，建議要快食，不過口感都比普通麵彈口好食。
麻辣牛展拼手斯雞刀削麵
$57
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麻辣牛展拼手斯雞刀削麵
$57
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涼拌青瓜
$20
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涼拌黑木耳($30) - 黑木耳好爽口，不過同樣係辣油底。
涼拌黑木耳
$30
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涼拌海蜇
$40
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右: 柯華田脆脆(跟麵加$8) - 柯華田味超濃郁，上面好多脆脆，可以話比好多cafe嘅朱古力或柯華田飲品好飲好多，驚喜！
奶茶脆脆 & 柯華田脆脆
$8
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