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2024-07-09
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前身為寶石餐廳，老牌平民扒房。想平平地食個牛扒，係元朗區都不妨是一個選擇。有一晚，突然想「鋸扒」，再度光臨「寶石餐廳」。入到去坐低才發現，整間餐廳煥然一新。同店員查詢，「The Diamond Restaurant」，仍是同一個老闆，只是大翻新而已。仔細觀察環境、餐牌，老闆應該想令餐廳由老牌扒房轉型至中端文青cafe。今次點了晚市二人套餐酸種麵包籃餐湯（南瓜湯） 調味很好，有南瓜味也不會過甜，飲下口會飲出絲滑口的口感。佛手柑青茶：除餐附送 -味道很特別，飲完會「叮」一聲（前菜）胡麻核桃煙肉羅馬生菜沙律有點失望，因為醬汁是家裡也能食到的層次，百佳超級市場也能買到，可以考慮用日本沙律醬（酸）那種提升層次感。（前菜）自家醃製刁草挪威三文魚普普通通，不過不失。（主菜）牛肝菌松露醬芝士意大利飯這個飯有口感，與汁味很襯，但略微份量過少，碟已經薄，飯蓋上面也不厚，顯得不夠大方。（主菜）炭燒紐西蘭PS頂級牛肉眼扒 三色胡椒汁| 薯條沙律叫了七成熟，完美演繹七成熟的牛扒，將牛扒肉汁鎖住，也保持了肉的鮮嫩，建議不用點醬汁食，會食到牛扒應該有的味道。（甜品）意式咖啡提拉米蘇+$48、意大利奶凍因為右邊免費甜
有一晚，突然想「鋸扒」，再度光臨「寶石餐廳」。入到去坐低才發現，整間餐廳煥然一新。同店員查詢，「The Diamond Restaurant」，仍是同一個老闆，只是大翻新而已。
仔細觀察環境、餐牌，老闆應該想令餐廳由老牌扒房轉型至中端文青cafe。
今次點了晚市二人套餐
酸種麵包籃
餐湯（南瓜湯） 調味很好，有南瓜味也不會過甜，飲下口會飲出絲滑口的口感。
佛手柑青茶：除餐附送 -味道很特別，飲完會「叮」一聲
佛手柑清茶、南瓜湯、麵包籃
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（前菜）胡麻核桃煙肉羅馬生菜沙律
有點失望，因為醬汁是家裡也能食到的層次，百佳超級市場也能買到，可以考慮用日本沙律醬（酸）那種提升層次感。
胡麻核桃煙肉羅馬生菜沙律
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（前菜）自家醃製刁草挪威三文魚
普普通通，不過不失。
自家醃製刁草挪威三文魚
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（主菜）牛肝菌松露醬芝士意大利飯
這個飯有口感，與汁味很襯，但略微份量過少，碟已經薄，飯蓋上面也不厚，顯得不夠大方。
牛肝菌松露醬芝士意大利飯
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（主菜）炭燒紐西蘭PS頂級牛肉眼扒 三色胡椒汁| 薯條沙律
叫了七成熟，完美演繹七成熟的牛扒，將牛扒肉汁鎖住，也保持了肉的鮮嫩，建議不用點醬汁食，會食到牛扒應該有的味道。
（甜品）意式咖啡提拉米蘇+$48、意大利奶凍
因為右邊免費甜品只剩一個，所以升級了一個提拉米蘇，提拉米蘇口感軟滑，內裡有一些冰感的咖啡碎，口感特別，咖啡味很濃烈。
總捨來說，從前身平民扒房餐廳，改修成為中高級路線，食物質素能夠配合餐廳定位，但份量略少，男士可能不夠飽。元朗居民會又失去了一間平民價位餐廳…
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