本延鍋物

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一到星期六就係我周圍揾食嘅日子，朋友知我鍾意食牛，介紹咗我去銅鑼灣謝斐道嘅「本延鍋物」食高質黑毛和牛shabu shabu，一人一鍋，套餐已包括前菜、野菜拼盤、飯/烏冬、甜品，我揀咗關東風壽喜燒湯底，朋友就揀咗日式昆布上湯湯底。前菜蕃茄仔豆腐沙律菜配芝麻醬主食本延特選黑毛和牛 $528一碟約有6片，黑毛和牛真係唔同啲，牛味香濃，肉質非常嫩滑，有豐富嘅脂肪同肉眼可見嘅雪花大理石紋理，佢嘅脂肪分佈均勻，入口融化時會釋放出豐富的油脂，令牛肉嘅口感絲滑而且多肉汁，只需輕輕咀嚼就會融化在口中。點上蛋液會更加香甜軟滑，口感更加細膩，佢嘅肉質仲帶有一定哪彈性，令人一片接一片食唔停口👍🏻黑毛和牛肉眼A5 $658一碟約有5片，比特選黑毛和牛更大片，而A5等級嘅黑毛和牛肉眼算係黑毛和牛中最高級別嘅等級，味道同口感最為頂級。A5黑毛和牛肉眼一樣擁有豐富嘅大理石紋理，佢嘅肉味更加濃郁的肉香，入口散發住獨特嘅香氣，呢餐黑毛和牛真係我食過最頂級最好食嘅一餐👍🏻野菜拼盤蟹柳、香菇、粟米、紅蘿蔔、京蔥、芋絲、本菇、腐皮、金菇、菠菜、娃娃菜所有蔬菜都非常新鮮，如果份量可以再多啲就好啦😆不得不提佢舊滑豆腐，入口真係食得