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2024-07-24
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平時食自助餐，一般我都較少吃熱盤，但來到歷山餐廳Café Ａ，我卻先被熱盤所吸引，「蠔」食海鮮•菇菌盛宴自助晚餐有驚喜。冰鎮海鮮有鱈場蟹腳、青口、海螺、凍蝦等，更有即開美國生蠔。每位客人奉送芝士焗珍寶蠔一客，蠔肉鮮嫩多汁，濃稠芝士醬汁加上鹹香脆煙肉，入口香濃美味。多款刺身任君選擇，即劏黃鰭吞拿魚、魷魚、三文魚、帶子、阿根廷紅蝦、油甘魚、赤貝，我特別推介黏口魷魚、鮮甜肥厚帶子及鮮味黃鰭吞拿魚。熱葷方面，每款都是水準之作，有少見的雞樅菌炒珊瑚蚌，美味又健康。芝士皇帝蟹稻庭烏冬，蟹肉鮮甜嫩口，非常搶手。清蒸沙巴龍躉及雞油菌粉絲蒸扇貝，扇貝這配搭入口既有油香又鮮嫩；竟然在自助餐中吃到羊肚菌釀蝦膠這款手工菜呢，至少要吃3-5粒。香口葡式烤魔鬼魚、泰式冬陰功浸鮑魚、和牛壽喜燒、酥皮焗海龍皇湯等。鐡板煎大蝦、鰻魚、牛肉串、豬腩肉、雞軟骨及玉桂菠蘿。黑松露芝士龍蝦貝殼粉，站在旁邊都已被那濃郁香氣所吸引，每粒貝殼粉都均勻地被之士包圍著，超美味。即切烤肉區，有慢燒美國頂級西冷牛扒、寶雲酥焗羊架，肉質嫩滑多汁，味道濃香。香煎鴨肝，外酥內嫩。 能讓我整件吃下的，有這鴨肝野菌鮮雞威靈頓，一口咬下，先是那嫩
冰鎮海鮮有鱈場蟹腳、青口、海螺、凍蝦等，更有即開美國生蠔。
每位客人奉送芝士焗珍寶蠔一客，蠔肉鮮嫩多汁，濃稠芝士醬汁加上鹹香脆煙肉，入口香濃美味。
多款刺身任君選擇，即劏黃鰭吞拿魚、魷魚、三文魚、帶子、阿根廷紅蝦、油甘魚、赤貝，我特別推介黏口魷魚、鮮甜肥厚帶子及鮮味黃鰭吞拿魚。
熱葷方面，每款都是水準之作，有少見的雞樅菌炒珊瑚蚌，美味又健康。
芝士皇帝蟹稻庭烏冬，蟹肉鮮甜嫩口，非常搶手。
清蒸沙巴龍躉及雞油菌粉絲蒸扇貝，扇貝這配搭入口既有油香又鮮嫩；
竟然在自助餐中吃到羊肚菌釀蝦膠這款手工菜呢，至少要吃3-5粒。
香口葡式烤魔鬼魚、泰式冬陰功浸鮑魚、和牛壽喜燒、酥皮焗海龍皇湯等。
鐡板煎大蝦、鰻魚、牛肉串、豬腩肉、雞軟骨及玉桂菠蘿。
黑松露芝士龍蝦貝殼粉，站在旁邊都已被那濃郁香氣所吸引，每粒貝殼粉都均勻地被之士包圍著，超美味。
即切烤肉區，有慢燒美國頂級西冷牛扒、寶雲酥焗羊架，肉質嫩滑多汁，味道濃香。香煎鴨肝，外酥內嫩。
能讓我整件吃下的，有這鴨肝野菌鮮雞威靈頓，一口咬下，先是那嫩滑多汁的鮮雞肉，繼而細嚐到那細緻柔滑的鴨肝與鮮嫩的雜菌碎，推介。
沙律吧蔬菜款款清脆爽口，多款精選冷盤包括巴馬火腿配蜜瓜、煙三文魚、雜凍肉拼盤、白酒三文魚凍批、泰式和牛沙律等。
以熱帶鮮果做主題的甜品，蝶豆花紅石榴慕絲蛋糕、乳酪巴伐利亞蛋糕、洛神花雜莓忌廉蛋糕、黑椒菠蘿意式奶凍、薄荷檸檬茶啫喱、芒果拿破崙；即叫即焗的窩夫，配上濃厚的果醬或新鮮水果，味道柔軟香甜。
另有Mövenpick杯裝雪糕、自助班戟等，自助飲品吧無限暢飲精選紅酒、白酒、啤酒、咖啡、茶、汽水、橙汁、蘋果汁；中湯西湯及糖水亦無限供應。
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