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2008-10-27
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在CEO熱鬧過後,拉大隊來到天后發記打冷,上一次來是兩年多前,當時來就坐邊,今天再來已經坐入新舖.早一小時及時致電留位,否則有排等.由打冷起家,現今亦做埋小炒,但小弟來到當然想吃些潮州打冷菜式.先來一個魚飯才是正經事.大眼雞沾上豆醬吃得滋味,但不敵與魚肉相連的魚春.煎牙帶一早煎定,上檯已沒有那種誘人的香氣.鹵水鵝肉的鹵水味濃深厚,鵝片未算特別軟熟,而鹵水拼盤如百鳥歸巢大雜會.紅腸墨魚豬耳大腸鹵埋一碟,Random play得很高興.方魚肉碎粥同豬骨粥之中,要了前者,方魚磨成碎,混合粥一起,所以方魚味很突出.油鹽水蜆的蜆過瘦,食之無味,而沙爹牛河炒得不夠均勻,最後追加西蘭花炒鮮魷,也算不俗.價錢依舊便宜,每人消費$80,相比昔日,已失卻當年坐在街邊的豪邁之風.
由打冷起家,現今亦做埋小炒,但小弟來到當然想吃些潮州打冷菜式.先來一個魚飯才是正經事.大眼雞沾上豆醬吃得滋味,但不敵與魚肉相連的魚春.煎牙帶一早煎定,上檯已沒有那種誘人的香氣.
鹵水鵝肉的鹵水味濃深厚,鵝片未算特別軟熟,而鹵水拼盤如百鳥歸巢大雜會.紅腸墨魚豬耳大腸鹵埋一碟,Random play得很高興.方魚肉碎粥同豬骨粥之中,要了前者,方魚磨成碎,混合粥一起,所以方魚味很突出.
油鹽水蜆的蜆過瘦,食之無味,而沙爹牛河炒得不夠均勻,最後追加西蘭花炒鮮魷,也算不俗.
價錢依舊便宜,每人消費$80,相比昔日,已失卻當年坐在街邊的豪邁之風.
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