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2017-08-13
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同友人慶祝生日，壽星仔本身最愛打邊爐，又鐘意試新野，所以揀左太子分店的大紅袍火鍋料理。我地book左8點半，book時員工都溫馨提示book了都需要等候，無錯最後等了20分鐘左右，等候期間已點好了食物湯底，還叫了一渣竹筍水消暑。進入店舖後燈光柔和，亦坐得舒舒服服值得一讚！由於我地7個人叫了兩個湯底。一個是金屋藏嬌，應該藏嬌就係隻雞喇，有冬瓜配襯夏天食消暑一流，等待湯底滾後飲了一口，發覺淡而無咪，跟工作人員反映後，額外再加濃湯底，這點也挽回了分數，至於雞的質地是很滑的也很彈口！冬瓜片經過邊爐的餚製也份外入味！另外的湯底則是蕃茄薯仔牛腩湯鍋，這個鍋底則是意想不到的好味，看起來似麻辣鍋，味道番茄味很膿，牛楠亦相當淋，只是略嫌薯仔份量不多，值得推介！餐前小食點了個椒鹽豆腐，有一層厚厚脆脆的表層，加上椒鹽的味道很入味！這店鋪的炸物比較出色，尤其魚皮是新鮮炸又夠大塊，輕輕一涮便可進食！炸響鈴亦不錯，不過一落水後就比較易散！小心小心！鬼馬蝦膠，其實油炸鬼用黎打邊爐真係絕配，未試過的朋友不妨一試，浸耐了亦能夠保持油炸鬼本身的質感。雙籽鮮蝦雲吞，味道不錯，只是唔係好食得出有雙籽既分別！至於頂級安格斯牛頸
進入店舖後燈光柔和，亦坐得舒舒服服值得一讚！
由於我地7個人叫了兩個湯底。
一個是金屋藏嬌，應該藏嬌就係隻雞喇，有冬瓜配襯夏天食消暑一流，等待湯底滾後飲了一口，發覺淡而無咪，跟工作人員反映後，額外再加濃湯底，這點也挽回了分數，至於雞的質地是很滑的也很彈口！冬瓜片經過邊爐的餚製也份外入味！
金屋藏叫
$168
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另外的湯底則是蕃茄薯仔牛腩湯鍋，這個鍋底則是意想不到的好味，看起來似麻辣鍋，味道番茄味很膿，牛楠亦相當淋，只是略嫌薯仔份量不多，值得推介！
番茄薯仔牛腩湯鍋
$92
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餐前小食點了個椒鹽豆腐，有一層厚厚脆脆的表層，加上椒鹽的味道很入味！
椒鹽豆腐
$68
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這店鋪的炸物比較出色，尤其魚皮是新鮮炸又夠大塊，輕輕一涮便可進食！炸響鈴亦不錯，不過一落水後就比較易散！小心小心！
炸響鈴
$45
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炸魚皮
$45
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鬼馬蝦膠，其實油炸鬼用黎打邊爐真係絕配，未試過的朋友不妨一試，浸耐了亦能夠保持油炸鬼本身的質感。
鬼馬蝦膠
$58
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雙籽鮮蝦雲吞，味道不錯，只是唔係好食得出有雙籽既分別！
雙籽鮮蝦雲吞
$62
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至於頂級安格斯牛頸脊，賣相不錯，不過略嫌師傅刀工太強，把牛切得太薄，無乜𡁻口！
頂級安格斯牛頸脊
$258
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另外還有點了花甲，用特定器皿放進鍋裡使花甲不會掉進鍋裡而不知道！不是每一間火鍋店都咁貼心。
雖然花甲不是很大隻，但味道很鮮甜，份量亦算多。值得推介！
其實店舖還有很多食物還未嘗試，因為種類都算多，會再約朋友來試試其他湯底及美食。
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