灘五郷

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灣仔船街新開咗間摩登爐端燒|居酒屋，門面裝潢掛有一排排燈籠幾咁吸睛搶眼見有戶外用餐區半開放式設計、有心思亦具日式酒館風味當晚較為炎熱所以都係選擇坐座室內。室內氛圍沉穩型格、以黑色配木系裝修，坐吧枱氣氛熱鬧。這裡由經驗豐富的日藉和香港廚師主理◇Skewers・串燒◇■Japan Awa Tail Chicken Wings阿波尾雞翼▪︎6款串燒以這個打頭陣，係德島名物阿波尾手羽先，燒到皮脆肉嫩鎖住肉汁、好Juicy！■Chicken Paw Meat雞掌中寶▪︎其中一款稀有部位，燒出嚟效果比較酥脆有咬感、質感嫩有肉汁幾啱送酒■Homemade Minced Chicken Stick with Egg Yolk 自家製月見日本免治雞肉棒▪︎唔洗講次次是日本串燒梗會嗌呢樣。雞肉okay嫩同時食到唔少雞軟骨、脆卜卜咁■Chicken Shoulder 雞背頂天▪︎另一款雞嘅精品部位，肉質紮實而帶煙韌較為特別，皮亦燒得香脆、唔錯■Mentaiko Shiso Leaf & Pork Roll明太子紫蘇葉豚肉卷▪︎紫蘇葉帶點獨特香氣、襯托出明太子的鹹鮮辛辣感，配埋肉汁豐盛的豚肉整體味道不俗■Japanes