B-mix 燒肉餐酒館 (Closed)

其實之前已經經過餐廳門口無數次，但從不察覺原來這裡主打少有的鰻魚燒，在朋友的帶領下，發掘了那麼回味的鰻魚及燒鰻魚體驗。位於樓上的燒肉鋪不甚起眼，放於門外餐牌亦未有圖片吸精，令我一再錯過肥美鰻魚～鋪內樓底超高！沒有被無窗的先天因素而變得壓迫，反而感覺空曠，枱與枱之間用椅背及間板相格開，空間感十吹，冷氣亦開得十分起勁，不覺油煙，還有很多龍貓的蹤影，相信老闆是龍貓粉。慶幸聽服務員介紹點選白鰻魚套餐，套餐包涵食物全面，有沙津、米飯、白鰻魚、牛肉拼盤、蒜蓉牛油野菌及附有生菜包肉。沙律尚算爽口，偶有變色與擺放時間有關，細片易入口，更易吸收更多柚子酸，濕潤偏酸。紫菜薄到疏窿剛好帶出紫菜味，又不會蓋過牛肉香，附帶鹽粒增惹味。3塊鰻魚都有1隻手掌長度，而且又厚肉又彈牙！燒時搽上鰻魚汁及白胡椒，鰻魚更香更惹味，淨係食鰻魚都飽。豬雞肉尚算嫩滑，略嫌豬肉脂肪甚多，及肉味淡然，為增添味道，燒前加上餐廳提供的醬汁燒，有鹽、辣粉、自家燒肉汁、檸檬汁及日本醬油。五款牛肉中有三款最愛包括安格斯牛頸脊、厚切牛舌及極上牛五花。意想不到的好味道！除了蒜蓉與牛油，還有特製日式醬汁，有牛油、味醂、醬油香，野菌熟後軟腍索晒醬汁好好