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2021-04-21
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👁🗨深井陳記燒鵝酒家 📍深井陳記商業中心地下A舖@———————————————-第一次嚟深井，當然想試吓馳名深井燒鵝有幾好食？ 正值6點晚飯時間，間間都人潮湧湧，X記X記原來又分正店/老字號/老店，唔想揀又唔想排隊就膽粗粗入依間試吓，酒樓裝修保留懷舊中式酒樓風格，座位算多亦唔算太迫，坐咗一陣都滿座餐牌上款式眾多，有撚手小菜、海鮮🦞專程嚟到，咩都想試吓，叫左3餸1湯，都預咗2人食唔晒要打包😂好食度：✔️✔️✔️✔️✔️➰ 馳名深井陳記燒鵝（半隻） $270燒鵝表皮燒得夠深啡色，充滿油光，半隻份量十足表皮鬆化微脆，滿口脂香，有油份保護肉質軟嫩，脂肪比例平均，無騷味，亦唔會啖啖肥膏非常油膩，但又比乾扁嘅燒鴨好食不得不讚陳記自家制嘅黃梅醬，甜度/酸度/濃稠度恰度好處，仲見到一梅子肉同核，真材實料，清香又酸酸甜甜，配燒鵝食最啱解膩（外間一包包預製果啲通常我都扔😂）➰ 椒鹽九肚魚 $88九肚魚夠粗碌，炸得恰度好處，外香脆內軟嫩，灑滿炸蒜，沾住食一流👍🏻➰ 竹笙魚肚浸勝瓜 $78最後叫個上湯浸瓜清清哋，中和另外2味餸油膩，勝瓜不算甜，勝在竹笙魚肚份量夠➰上湯瀨粉 $12 燒鵝瀨粉喺經典配搭，必叫！瀨粉細細
📍深井陳記商業中心地下A舖
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第一次嚟深井，當然想試吓馳名深井燒鵝有幾好食？
正值6點晚飯時間，間間都人潮湧湧，X記X記原來又分正店/老字號/老店，唔想揀又唔想排隊就膽粗粗入依間試吓，酒樓裝修保留懷舊中式酒樓風格，座位算多亦唔算太迫，坐咗一陣都滿座
餐牌上款式眾多，有撚手小菜、海鮮🦞專程嚟到，咩都想試吓，叫左3餸1湯，都預咗2人食唔晒要打包😂
好食度：✔️✔️✔️✔️✔️
➰ 馳名深井陳記燒鵝（半隻） $270
燒鵝表皮燒得夠深啡色，充滿油光，半隻份量十足
馳名深井陳記燒鵝（半隻）
$270
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馳名深井陳記燒鵝（半隻）
$270
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表皮鬆化微脆，滿口脂香，有油份保護肉質軟嫩，脂肪比例平均，無騷味，亦唔會啖啖肥膏非常油膩，但又比乾扁嘅燒鴨好食
不得不讚陳記自家制嘅黃梅醬，甜度/酸度/濃稠度恰度好處，仲見到一梅子肉同核，真材實料，清香又酸酸甜甜，配燒鵝食最啱解膩
（外間一包包預製果啲通常我都扔😂）
➰ 椒鹽九肚魚 $88
九肚魚夠粗碌，炸得恰度好處，外香脆內軟嫩，灑滿炸蒜，沾住食一流👍🏻
椒鹽九肚魚
$88
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➰ 竹笙魚肚浸勝瓜 $78
最後叫個上湯浸瓜清清哋，中和另外2味餸油膩，勝瓜不算甜，勝在竹笙魚肚份量夠
竹笙魚肚浸勝瓜
$78
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➰上湯瀨粉 $12
燒鵝瀨粉喺經典配搭，必叫！瀨粉細細碗份量較少，食落口感爽滑，唔會斷橛禾蟲，識食就會潷羹燒鵝汁落碗粉撈撈佢，惹味👍🏻
上湯瀨粉
$12
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➰ 木瓜雪耳豬𦟌煲雞腳湯 $88 （星期六日限定）
老火湯有4人份量，用瓦煲上有風味之餘又保溫，湯煲得夠火喉，香濃唔咸，湯料全齊仲有花生眉豆，健脾祛濕，潤肺消滯，最適合春天飲
木瓜雪耳豬𦟌煲雞腳湯
$88
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💬 燒鵝本身價格高，雖然埋單價格略貴，但尚算合理，食物質素不錯👍🏻 下次嚟深井都會回訪
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