Chotto Maki (廈門街) (Closed)

在灣仔逛街，晩餐以這間壽司店作結。之前在中環店吃過這些壽司，款式多用料多，而且感覺衛生。原來灣仔也有一間，我們當然不會錯過。看來大家都叫外賣，門口附近有很多外賣電單車司機在等待，隔一會便有外賣員進來取走一袋袋壽司。店內主售招牌大飯卷、一口可吃下的小飯卷和壽司。招牌大飯卷有六款，喜歡海鮮的自然不能錯過Sea Monster ($72)，內有四個大飯卷。這款飯卷有蟹肉棒、天婦羅蝦、青瓜、櫻花蝦、蒜蓉片。頂層灑上紫薯粉，為壽司增加夢幻的紫色，並澆上鰻魚醬汁和秘製醬汁。從飯卷側面看到每個大飯卷放滿食材，而且頂層鋪滿鮮脆櫻花蝦。香脆的櫻花蝦和蒜蓉片、爽口的青瓜，搭配脆天婦羅蝦和軟蟹肉棒，口感和味道各有不同，卻相互配合。Mango Dynamite ($72)是八件小飯卷，可一口吃下。小飯卷有天婦羅蝦、青瓜、芒果和飛魚籽，配上鰻魚醬汁。綠色飛魚籽晶瑩剔透，與青瓜同樣鮮爽。頂層新鮮的芒果為飯卷加上芒果的香甜，飯卷中間的天婦羅蝦外脆內爽，整個飯卷有多層次的爽口度，同時有水果、海鮮的鮮味，配搭恰當。Peach Cider ($25)，店員說這款飲品是最多人買的。濃郁的桃味，如吃香軟的桃，梳打的氣不會蓋過