京香閣 (Closed)

在香港有不少日式放題和自助餐，不過以中式為主題的不多，今晚便來到一間以頂級京菜自助餐為主打的食肆。以入座時間計算兩小時，放題套餐$228一位。入座後，侍應會送上砂鍋花膠雞湯和原隻鮑魚花菇。砂鍋花膠雞湯，味道濃郁，感覺像燉湯一樣。原隻鮑魚花菇，鮑魚和花菇炆煮得很入味，值得一讚。小菜：翡翠炒蝦仁、東坡肉、江南素齋、上湯翡翠苗、乾扁四季豆、熗炒土豆絲、糖醋魚塊、宮保雞丁、四川回鍋肉、椒鹽排骨、水煮牛肉、酸辣湯。我推介酸辣湯和東坡肉。酸辣湯，酸辣度剛好，材料豐富，味道正宗。東坡肉，腩肉肥美，醬汁入味，皮和脂肪入口溶化。涼菜：四喜烤夫、麻辣多春魚、京式素鵝、五香牛肉、涼拌小云耳、花雕醉雞、醉翁蝦、手拍青瓜、涼拌小茄子、鎮江肴肉。其中以醉翁蝦，酒味濃郁，蝦肉新鮮、爽口、彈牙，最為突出。飲品有豆漿、竹庶茅根水和汽水。而重頭戲，當然是片皮鴨，每人只可以每次取四片，不過由於食肆已經準備好大量片皮鴨，所以輪後時間不會太長。片皮鴨皮脆肉嫩，加上京蔥、哈蜜瓜、青瓜和甜醬，再用薄薄的皮餅包著，味道層次豐富。點心有山東大包、椰汁蒸／炸饅頭、生煎鍋貼小籠包、紅油抄手、上海春卷。我覺得小籠包，皮薄多汁，最值得推薦。甜