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2005-02-16
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承蒙恩寵有幸在此夜宴：脆皮乳豬、大良炒鮮奶、鍋貼大明蝦、野雞卷、瑤柱炒魚肚、炸子雞、炸蒸粉果各半、西米布甸。乳豬：依然鬆脆，肥瘦適中，件數不多，可作餐前小吃；炒鮮奶：「滑滑嘟嘟似豬膏咁滑！嘿．牛油蛋撻無咁滑」，白色一團團東西未曾見識過，昔日吃的是甜（炸鮮奶），來一個鹹的確有點新意，洒上香口崧子仁，顯得鮮奶味較淡，口感是黏黏的，建議未涼前吃罷，較合胃口；大明蝦：蝦配鬆化底，點上沙拉醬，可口怡人。鮮味論不上，肉質爽口，底層不油膩，較乾身；野雞卷：未曾見識過，倒想到「得龍」一試，惜未有時機。在此的卷炸過了火，正當猜疑卷中物時，吃下一少薄脆，勾起兒時每逢過年娘親用搓角子餘下豬油炸渣或混飯吃的回憶。原來這卷出自「豬膏」上，友猜內裡乾坤是金華火腿物，特別卻有點膩；炒魚肚：瑤柱、蛋碎、芽菜、魚肚絲．．．炒成的一味小菜，清清的送飯，但吃至此時此刻，比不上一碟清炒菜；炸子雞：這裡跟之前在太子吃的，水準較為高，更脆皮較少油，肉質肥美；粉果：蒸的，外皮呈半透明，精緻，內裡乾坤無甚考究，較鹹；還是炸的精彩絕倫得多，比上次吃的更脆口；西米布甸：是晚心滿意足地還是要一睹她的風采，不多言喻，只說甜度適中，美味合胃口
乳豬：依然鬆脆，肥瘦適中，件數不多，可作餐前小吃；
炒鮮奶：「滑滑嘟嘟似豬膏咁滑！嘿．牛油蛋撻無咁滑」，白色一團團東西未曾見識過，昔日吃的是甜（炸鮮奶），來一個鹹的確有點新意，洒上香口崧子仁，顯得鮮奶味較淡，口感是黏黏的，建議未涼前吃罷，較合胃口；
大明蝦：蝦配鬆化底，點上沙拉醬，可口怡人。鮮味論不上，肉質爽口，底層不油膩，較乾身；
野雞卷：未曾見識過，倒想到「得龍」一試，惜未有時機。在此的卷炸過了火，正當猜疑卷中物時，吃下一少薄脆，勾起兒時每逢過年娘親用搓角子餘下豬油炸渣或混飯吃的回憶。原來這卷出自「豬膏」上，友猜內裡乾坤是金華火腿物，特別卻有點膩；
炒魚肚：瑤柱、蛋碎、芽菜、魚肚絲．．．炒成的一味小菜，清清的送飯，但吃至此時此刻，比不上一碟清炒菜；
炸子雞：這裡跟之前在太子吃的，水準較為高，更脆皮較少油，肉質肥美；
粉果：蒸的，外皮呈半透明，精緻，內裡乾坤無甚考究，較鹹；還是炸的精彩絕倫得多，比上次吃的更脆口；
西米布甸：是晚心滿意足地還是要一睹她的風采，不多言喻，只說甜度適中，美味合胃口，一吃傾心。
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