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2021-07-28
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屯馬線剛剛開通到紅磡，在何文田站轉一個站就可到黄埔站，所以约了朋友去黃埔FLAMES試試。位置是在黄埔地鐵站C1出口附近，步行3分鐘就到，交通十分方便。 我們太约7點左右到，那時差不多坐滿了。我們做足防疫的步驟後，一坐底就點了'Set for two'套餐，包頭盤，2個主菜及甜品，飲品就要散點。 頭盤南瓜湯或沙律，我們點了一個南瓜湯及沙律分享試試。南瓜湯濃郁而甜味適中，容易入口而帶有香味。沙律的疏菜新鲜爽口，配合沙律醋味道也不錯。 主菜我們選擇了12安士安格斯肉眼扒配忌廉薯蓉及香煎帶子魚籽龍蝦忌廉扁意粉試試。肉眼扒非常入味，煎得剛剛七成熟，不用燒汁也牛味十足，可見食材非常新鮮。至於薯蓉口感香滑，應該加上鮮奶一齊煮。至於帶子扁意粉，除色相好看外，龍蝦汁加上帶子非常鮮味，帶子面舖上少少咸的魚子，十分匹配。 甜品跟套餐是松露朱古力蛋糕及抹茶芝士蛋糕，我們各點一個試試。份量很大，兩個味道都是我的至愛，朱古力蛋糕就比較甜，濃濃的朱古力配上鬆軟的蛋糕 ，滋味十足，至於抹茶芝士蛋糕就軟而香，兩個食落非常好味。 飲品我們點了Flames Lemonada及Mocha試試。Flames Lemonada
我們太约7點左右到，那時差不多坐滿了。我們做足防疫的步驟後，一坐底就點了'Set for two'套餐，包頭盤，2個主菜及甜品，飲品就要散點。
頭盤
南瓜湯或沙律，我們點了一個南瓜湯及沙律分享試試。南瓜湯濃郁而甜味適中，容易入口而帶有香味。沙律的疏菜新鲜爽口，配合沙律醋味道也不錯。
沙律
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南瓜湯
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主菜
我們選擇了12安士安格斯肉眼扒配忌廉薯蓉及香煎帶子魚籽龍蝦忌廉扁意粉試試。肉眼扒非常入味，煎得剛剛七成熟，不用燒汁也牛味十足，可見食材非常新鮮。至於薯蓉口感香滑，應該加上鮮奶一齊煮。
12安士安格斯肉眼扒配忌廉薯蓉
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至於帶子扁意粉，除色相好看外，龍蝦汁加上帶子非常鮮味，帶子面舖上少少咸的魚子，十分匹配。
香煎帶子魚籽龍蝦忌廉扁意粉
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甜品
跟套餐是松露朱古力蛋糕及抹茶芝士蛋糕，我們各點一個試試。份量很大，兩個味道都是我的至愛，朱古力蛋糕就比較甜，濃濃的朱古力配上鬆軟的蛋糕 ，滋味十足，至於抹茶芝士蛋糕就軟而香，兩個食落非常好味。
抹茶芝士蛋糕
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松露朱古力蛋糕
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飲品
我們點了Flames Lemonada及Mocha試試。Flames Lemonada有薄荷香草，荔枝味的梳打，配搭味道清新好飲。至於Mocha，就是一般女士喜歡的咖啡飲品。
Flames Lemonada
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整體而言，這環境舒適，交通便利，在黄埔花園二期地下，歐美菜式，價錢合宜，味道不錯，我們约了不久的將來再次光顧。
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