Top Blade Steak Lab (希慎道)

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這個疫情時勢下，在外食飯是件奢侈的事，所以要找個好地方，找間精彩的，不能嘥了這個quota。日日在家食或是外賣，總要找一些在家不能食得盡情的食店，知道這間提供中厚薯條冇限量，高性價比牛扒，便把心一橫walk-in 試試。等了三個字入座，餐廳不是很大，走新風格簡約路線的裝修，令人舒舒服服投入進餐。因 食肆隔離限制，坐得相當寛敞。店長妹妹放低menu, 並友善地講解今日主菜，連醬汁及煮法也解釋得很仔細， 服務令人喜出望外。點了兩個signature grills, 一個香草平鐵牛扒及黑桃平鐵牛扒，牛扒兩個煮法有些不同，黑桃的用上自家BBQ醬燒的，加了幾片厚厚的香桃，微酸加微甜的，整個味道得以配合，牛扒不太油膩。牛扒五成熟昰剛剛好，不要叫七成，這樣才能特顯那個鮮嫩燒烤之感。若喜歡燒烤汁，這個一定是不異之選。至於香草平鐵牛扒，牛味相對地豐富，燒得不過火，特顯了靚牛扒的質素，少少香草已帶出其牛的鮮味，個人較喜歡這個，強力推介。還叫了自家dirty lemonade，這個都幾得意，不同出面的lemonade，我覺得有少少似咸甘桔檸檬，很解喝，爽。