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2013-04-11
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先讓日式燒肉冷卻一下拉麵潮；這次的日式燒肉，似乎比上一次來得更高貴，更細緻，更吸引!千挑萬選下，選了最接近公司的，步行過來就可以了，方便快捷。位於禧利街的298，開業只有數個月，但已經座無虛席。幸好預早訂座，而且我們六時多就來了，所以不用等便可高高興興地入座了。前菜 ($75)一行三人，來了一份三人前菜。有五款味道，泡菜、菠菜、豆、芽菜和木耳，而我對於這些的興趣不大，而且還要75大元，感覺不太值得。生啤 ($55) 厚切牛舌 ($100) 食物逐碟送上，先來一碟厚切牛切，厚厚的牛舌，看樣子非常肥大，令人急不及待想吃，不過當然也要燒燒吧。實在太厚了，我們都沒有耐性再等，反正帶點生的牛舌也不錯吧。油脂豐富，入口爆發，齒頰留香，外層香脆，內層爽口彈牙，表面還有點焦味，非常香口，不用沾醬料味道已經非常的濃郁。說真的，從來都知道牛舌好吃，但並不容易吃到好的，每次不是又韌又嚡，就是又咸又乾，第一次吃到如此捧的牛舌，個人認為這是非吃不可的!牛油果蝦沙律 ($75)用上了熟度適中的牛油果，吃進口感覺軟綿綿，甜甜的，滑溜溜的；沙律醬份量亦剛好，不會感到肥膩；蝦新鮮又彈牙。雖然牛油果的口感也頗膩，但始終是
千挑萬選下，選了最接近公司的，步行過來就可以了，方便快捷。位於禧利街的298，開業只有數個月，但已經座無虛席。
幸好預早訂座，而且我們六時多就來了，所以不用等便可高高興興地入座了。
前菜 ($75)一行三人，來了一份三人前菜。有五款味道，泡菜、菠菜、豆、芽菜和木耳，而我對於這些的興趣不大，而且還要75大元，感覺不太值得。
生啤 ($55)
厚切牛舌 ($100) 食物逐碟送上，先來一碟厚切牛切，厚厚的牛舌，看樣子非常肥大，令人急不及待想吃，不過當然也要燒燒吧。
實在太厚了，我們都沒有耐性再等，反正帶點生的牛舌也不錯吧。油脂豐富，入口爆發，齒頰留香，外層香脆，內層爽口彈牙，表面還有點焦味，非常香口，不用沾醬料味道已經非常的濃郁。說真的，從來都知道牛舌好吃，但並不容易吃到好的，每次不是又韌又嚡，就是又咸又乾，第一次吃到如此捧的牛舌，個人認為這是非吃不可的!
牛油果蝦沙律 ($75)用上了熟度適中的牛油果，吃進口感覺軟綿綿，甜甜的，滑溜溜的；沙律醬份量亦剛好，不會感到肥膩；蝦新鮮又彈牙。雖然牛油果的口感也頗膩，但始終是凍食，可以開一開胃，為那油脂滿瀉的牛牛解一解膩吧。本身都頗喜歡吃牛油果的，營養價值豐富，不過不是每處都吃到熟度適中的牛油果，這裡的則剛剛好。
香蔥牛舌鹽燒 ($90)看上去像一個大餅，原來是香蔥牛舌，上來時已經切成6片了。
侍應教我們有蔥的放面，只燒一邊，直到變金黃色。我們都不知道甚麼時候才叫完成，不斷的偷看，肚子又餓著，即使另一面未完全變色都已經忍不住要吃了。蔥味不算濃烈，只因牛舌味道太濃吧，這也是充滿了油脂，沒有入口即化的感覺，相反多了一點嚼勁，喜歡有口感的不妨吃這個。個人認為厚切牛舌味道更捧，肉汁質感更豐富!
日本宮崎和牛西冷厚切 ($135)這件厚切西冷，個人認為是非非非點不可之一!!!!!!雖然一小件要$135，感覺上有點貴，切開3份後，每人只有一小口，真的只有這麼的一小口!但味道是超捧，牛味濃郁是不用多說的，櫻桃紅色，油香滿瀉，肥而不膩，入口即化，肉質豐腴細膩，柔軟無渣；看著那脂肪紋理，實在叫人難以抗拒。現在想起依然覺得很香口，回味無窮!!!宮崎和牛曾經擁奪多個獎項，難怪我吃得如此的滋味。
和牛肩脊肉($200)美麗的大理石紋理，沒有厚切的令人回味，但薄切的也不遜；同樣都是充滿了油香，一塊二百大元，其實不算昂貴!以這個質素，在超市買一份也要這個價位吧，更何況這裡吃完結帳便可走人，完全不會因為清潔而苦惱。
厚切澳洲和牛崩沙腩 ($140)崩沙腩即是牛腩，牛腩之中又細分了不同的部位，這是爽腩，牛肚皮的位置，每一隻牛只有小數部位是崩沙腩，相比其他腩來得更加的矜貴，有薄膜包著，肉質較腍，所以小小的3片也要$140，算是貴得有理。澳洲因為這崩沙腩經過醃製，所以吃到那濃烈的牛肉味外，還可嚐到那醬油味，沾了點酸汁更減其膩。
牛肚 ($60)豬肚吃得多，牛肚真是第一次吃。未吃前，看見這個顏色怪怪的，有點似魚皮餃....既然點了，即管一試! 味道比想像中正常得多，而且非常的爽口彈牙，很有嚼勁之餘又有點軟腍，頗驚喜的!
牛小腸($60) 雞肝 ($60)
其實小妹對內臟興趣不是太大的，特別是腸，總覺得又臭又腥，不過既然點了，當然會淺嚐。牛小腸沒有想像中的腥味，嚼勁非常，喜歡有口感的你便會喜歡。
而雞肝，不知道是我不曉得如何玩弄還是本身就是這樣，燒得有點乾身，感覺不太好。
美國牛小排 ($65)這是後來的牛肉，說實話，吃完美味的和牛後，對於這碟只需$65便有六片的牛小排實在很普通，不是說它不好，同樣都很新鮮，味道亦很濃郁，輕輕的一煎後，肉質亦很軟腍；但當然沒有和牛般的油香四溢吧!
日本鹿兒島和牛小排 ($150)吃了這麼多，還未滿足，所以最近又點一份牛小排和蠔。因為剛才已經吃了美國牛小排，所以這回便吃一份鹿兒島和牛小排，比較之下，鹿兒島和牛當然比美國牛小排更勝一籌，肉質更嫩，味道更濃郁豐富，雪花更多，亂中有序，想起又流口水了.....
蠔 ($195)來燒肉店，還是吃肉好。蠔看似雖然真的很大隻，肉質也算爽口，但沒甚麼味道，而且也不夠新鮮，真的有點失望呢。而且三隻也要$195，一點也不便宜，外出吃新鮮生蠔也差不多這個價。
最後侍應為我們送上了雪糕，不禁說一句: 久違了的綠茶雪糕呀!!! 因為最近外出吃日本餐，綠茶雪糕的蹤影都消失得無影無蹤，吃過幾次都是芝麻雪糕，所以有綠茶味已經令我滿心歡喜。而且這個綠茶雪糕的味道非常好吃，茶味濃而不澀，香味濃郁，甜而不膩，是高質的綠茶雪糕。白雪雪，當中有點黃色皮的是柚子雪糕，輕輕的柚子味，清新開胃，正好為這肥膩的一餐清一清味蕾。吃完後，非常滿足，所有肉的質素都非常好，新鮮得很，每片都充滿脂香；廚師會精心挑選最新鮮的肉讓顧客進食，有廚師先挑選，吃得更放心。餐牌上有多款燒肉選擇，有牛之外，亦有雞、豬和內臟等；覺得只吃燒肉太肥的話，還可以選擇石頭鍋飯等的麵食，款式雖不多，但再配上數款肉，剛剛好。因為每碟份量只有數片，這樣即使情侶二人來到也可以品嚐多幾款肉類。價錢方面，每碟份量不多，定價也不會太高，價格由數十元至二百多元不等，視乎你想吃甚麼吧；每人大約$350-$450，以這個質素，算是合理的。這店的位置頗方便的，不過店面面積比較小，只有二十多個座位，所以記得提早預約。這夜我們坐了3個多小時，看到大部份都是日本食客，說明這裡的味道和質素都與日本的接近吧。
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