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2016-03-24
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諗住等朋友仔入黎上水同我食辣魚鍋，點知無晒下文！早知返到屋企攞袍衝出門口返跆拳道好過，搞到呆係屋企發霉！又約唔到朋友仔食飯，慳返 ﹗食自己最實際，請人食飯好似求人咁款囉 ﹗左兜右兜，見好耐無黎食就坐低觀察下人生百態啦，都延有趣的。專登走落街想去成記食超勁辣車仔麵清一清怨氣，點知今晚九點未夠已經收左舖，唯有是鬼旦食啦，見龍豐未閂，就您啦。臨收舖無飯、無雞、無河粉，好采唔關我事啫。發覺好多 uncle 黎食牛腩飯喎，似乎近年興起滷水牛腩或牛雜配白飯呢，所以有部份潮州麵檔連飯都有得供應喇。因為龍豐無咩特別野食，所以好少會食到佢，雖然牛腩好味過潮興旺，不過間中一次半次調劑下都好既。好多大陸人、水貨客幫襯，大抽細抽、大車細車，鬼殺咁嘈、喧嘩鬼叫。牛膀牛腸撈麵走蔥，生菜依舊重纖維，質地厚而粗糙，爽甜欠棒。我鍾意將伴碟既菜浸湯食，可能被大埔魚滑寵壞了，每次魚滑都係放係熱湯度比我呢，特別美味 ﹗幼麵夠爽口，不過太濕喇，唔夠乾身。潮興旺蠔油非常甜，而龍豐既就正常合格。蠔油份量有點過火，太多過咸又過黏，味道過濃過嗆，少一點蠔油會更好，唯有加多少少湯溝淡一下，依家就剛剛好喇。辣椒油中辣又夠香，大量辣椒渣黏係
專登走落街想去成記食超勁辣車仔麵清一清怨氣，點知今晚九點未夠已經收左舖，唯有是鬼旦食啦，見龍豐未閂，就您啦。臨收舖無飯、無雞、無河粉，好采唔關我事啫。發覺好多 uncle 黎食牛腩飯喎，似乎近年興起滷水牛腩或牛雜配白飯呢，所以有部份潮州麵檔連飯都有得供應喇。因為龍豐無咩特別野食，所以好少會食到佢，雖然牛腩好味過潮興旺，不過間中一次半次調劑下都好既。好多大陸人、水貨客幫襯，大抽細抽、大車細車，鬼殺咁嘈、喧嘩鬼叫。
牛膀牛腸撈麵走蔥，生菜依舊重纖維，質地厚而粗糙，爽甜欠棒。我鍾意將伴碟既菜浸湯食，可能被大埔魚滑寵壞了，每次魚滑都係放係熱湯度比我呢，特別美味 ﹗幼麵夠爽口，不過太濕喇，唔夠乾身。潮興旺蠔油非常甜，而龍豐既就正常合格。蠔油份量有點過火，太多過咸又過黏，味道過濃過嗆，少一點蠔油會更好，唯有加多少少湯溝淡一下，依家就剛剛好喇。
辣椒油中辣又夠香，大量辣椒渣黏係爽麵大啖大啖夾入口，香辣無比非常刺激開胃 ﹗牛腸外皮嚥韌滑嘟嘟，裡面充滿肥美油脂。牛膀肉質軟棉，邊住彈牙有咬口，兩者皆滷水香濃好味。
淨雲吞走蔥，阿姐唔洗比個咁驚訝既表情喎，一個撈麵唔夠飽，食多個淨雲吞剛剛好。雲吞又幾好食喎，結實不散，蝦仁勁爽，豬肉富彈性又非常香口，勁多肥豬肉所以特別香，但我寧願肥豬肉少一點喇。
牛丸牛筋撈麵走蔥，食過幾次牛腩，魚蛋又唔多掂，諗唔到試咩好，求其牛丸啦。牛丸大大粒，普通正常大路爽無特別，表面滑、內裡結實，淺淺牛味，肉汁強差人意。好膠滑腍牛筋正，最愛軟棉棉滑溜溜既質感。滷水汁已侵佔每個細胞毫不手軟，每一口都充滿著香甜汁液。牛筋夠腍夠棉可以淹沒係幼麵之中，再捲住齊齊食，特別冶味 ﹗蠔油咸甜味適中，今次份量剛好包住每一條幼麵，鮮味出眾，唔會似潮興旺那樣太甜。，辣椒油幾辣喎，我非常歡喜 ﹗再多點再多點再撈多一點，其實辣椒油先係主角，幼麵只不過配角黎架乍。
牛膀牛腸撈麵走蔥
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牛膀牛腸撈麵走蔥
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牛膀牛腸撈麵走蔥
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淨雲吞走蔥
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牛丸牛筋撈麵走蔥
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牛丸牛筋撈麵走蔥
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