616牛肉火鍋專門店 (西菁街)

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今天跟女朋友突然想吃火鍋，於是在OpenRice 上找一找，發現元朗這一間616火鍋好像不錯，而且是專門吃牛肉的，所以便來試一試。店內的餐單是電子化的，是用平板點菜。餐單很清楚的分門別類，點餐很方便快捷很多。點完菜後，店員會放一個漏斗在桌面，他們承諾第一張點菜紙點的菜會在漏斗完結前會送到，這點真的不錯！點完菜後就來到自助醬料吧調配自己口味的醬料，一般火鍋的醬料也應有盡有。墊桌紙上有著牛的不同部位應該要煮多少秒，不愧為牛肉火鍋專門店！在等餐的時候可以玩一玩牆上的小遊戲機，很懷舊的遊戲喔！記得小時候也有玩過，當時還覺得這遊戲很好玩呢！不一會兒，湯底就送到來了！我們點的是鴛鴦酸菜牛骨湯。接著就是我們期待已久的牛肉了！這個是三花腱，位於牛的肩胛骨側，所以比較有「咬口」！這個是牛駝峰，比較多脂肪，牛的香味較濃！這個是匙柄，位於肋骨之下，有少許的肉根，吃起來柔軟及有彈性。這個是牛朴肉，是牛的肩胛肉中最靠近頭部的部位，因為牛經常運動到這部位，所以肉質非常好！嫩滑而帶有牛脂香味！總體來說，真的要說這不愧是一間牛肉火鍋專門店，牛的很多部位都可以吃到，而且新鮮度很不錯，值得再來！